美味しい櫻―食べる桜・見る桜・知る桜 [単行本]

美味しい櫻―食べる桜・見る桜・知る桜 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  桜の食を楽しんでほしい。全国の桜スイーツや、料理・お酒から桜のレシピまで、“桜”の魅力をたっぷり詰めこみました。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  食べる桜（桜とお菓子
  桜と和食
  産地を訪ねる　ほか）
  見る桜（桜の里にて
  日本三大桜名所
  日本三大巨桜　ほか）
  知る桜（桜の基礎知識
  桜と日本人
  詠まれた桜　書かれた桜　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  平出 眞(ヒラデ マコト)
  １９５８年名古屋市生まれ。１９８１年青山学院大学文学部卒業後、東京の食品専門商社勤務を経て、家業の和菓子副材料卸問屋・山眞産業（株）に入社。１９９６年代表取締役に就任。就任後は、オリジナル商品の開発と市場開拓を積極的に進めた。中でも、新たな「桜の食材」を開発、桜餅や桜あんパン以外の用途を開発提案したことにより、桜スイーツという新しいマーケットを創造した仕掛人となった。また、仕事を超えて桜への興味関心は尽きることがなく、「桜」に関する活動がライフワークとなっている

美味しい櫻―食べる桜・見る桜・知る桜 [単行本] の商品スペック