日本酒テイスティング(日経プレミアシリーズ) [新書]
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日本酒テイスティング(日経プレミアシリーズ) [新書]
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日本酒テイスティング(日経プレミアシリーズ) [新書]

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出版社:日本経済新聞社
販売開始日: 2016/03/10
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日本酒テイスティング(日経プレミアシリーズ) [新書] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    日本酒選びで、「風味はどう違うんだろう」と迷った経験はありませんか。でも本書を読めば大丈夫。エリア(どこで醸されたか)とタイプ(どんな種類か)だけ見ればいいのです。きき酒世界一に輝いたソムリエが、厳選26銘柄をテイスティング。そのコメントを読むだけで、誰でも味をイメージできるようになる、革命的な日本酒入門書が誕生しました。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 エリアとタイプだけを見よ
    第2章 東日本はエレガントスタイル
    第3章 西日本はパワフルスタイル
    第4章 吟醸系はエレガントスタイル
    第5章 非吟醸系はパワフルスタイル
    第6章 エレガントな酒米、パワフルな酒米
  • 内容紹介

    日本酒の風味を見きわめたいなら、エリアとタイプだけ見ればいい。
    唎酒世界一に輝いたソムリエが、厳選26銘柄を基準に解説する驚きの理論。
    こんなにシンプルで、こんなに役に立つ入門書、見たことない!


    日本酒売り場に並ぶ数々のボトルを前に、「風味にはどんな違いがあるのだろう」と悩んだ経験はありませんか。でも、本書を読めば大丈夫です。日本酒度や酵母や麹などを見なくても、エリア(どの地方のお酒か)とタイプ(どんな種類か)、せいぜい酒米だけを見れば、風味の想像がつくのです。

    本書は、2014年に世界唎酒師コンクールでグランプリを獲得したソムリエが、厳選したおいしい日本酒26本をテイスティング、それぞれどんな風味か、どんな料理に合うのかを徹底解説。そのコメントを読み進めるだけで、誰もが自分の飲みたいお酒を探せるようになるという、非常にユニークな日本酒の入門書。

    東日本と西日本で醸されたお酒はどう違う? エレガントな吟醸系とパワフルな非吟醸系とはどういう意味? 山田錦はカベルネ・ソーヴィニヨンで五百万石はピノ・ノワール? など、ユニークな視点から日本酒の魅力を語り尽くす、まさにファン垂涎の1冊が誕生しました。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    北原 康行(キタハラ ヤスユキ)
    1979年東京都生まれ。都内のフレンチレストランにてソムリエを務めたあと、2008年にコンラッド東京へ入社。2012年アシスタント・ヘッドソムリエ就任。同年にはきき酒師の資格を取得。2014年シャンパーニュ騎士団へ叙任。2014年9月第4回世界きき酒師コンクール優勝
  • 著者について

    北原 康行 (キタハラ ヤスユキ)
    1979年東京都生まれ。都内のフレンチレストランにてソムリエを務めたあと、2008年にコンラッド東京へ入社。2012年アシスタント・ヘッドソムリエ就任。同年には唎酒師の資格を取得。2014年シャンパーニュ騎士団へ叙任。2014年9月第4回世界唎酒師コンクール優勝。

日本酒テイスティング(日経プレミアシリーズ) [新書] の商品スペック

商品仕様
出版社名:日本経済新聞出版社
著者名:北原 康行(著)
発行年月日:2016/03/08
ISBN-10:4532262992
ISBN-13:9784532262990
判型:B6
対象:教養
発行形態:新書
内容:家事
言語:日本語
ページ数:221ページ
縦:18cm
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