新しい食品衛生実験 新版第2版 [単行本]
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新しい食品衛生実験 新版第2版 [単行本]

西島 基弘(編著)宮澤 文雄(編著)
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出版社:三共出版
販売開始日: 2016/03/20
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新しい食品衛生実験 新版第2版 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 実験の基礎
    2 食品の微生物学的検査
    3 食品の理化学試験
    4 食品の新鮮度・異常簡易試験
    5 環境衛生実験
    6 食品衛生検査結果の信頼性の確保
    7 分析機器の構造と分析原理
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    西島 基弘(ニシジマ モトヒロ)
    1963年東京薬科大学卒業。現在、実践女子大学名誉教授。薬学博士

    宮澤 文雄(ミヤザワ フミオ)
    1952年東京農工大学獣医畜産専攻科修了。現在、実践女子大学名誉教授。医学博士

新しい食品衛生実験 新版第2版 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:三共出版
著者名:西島 基弘(編著)/宮澤 文雄(編著)
発行年月日:2016/03/20
ISBN-10:4782707533
ISBN-13:9784782707531
判型:B5
対象:専門
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:138ページ
縦:26cm
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