うまい日本酒を知る、選ぶ、もっと楽しむ―酒達人が教える、知って飲んで通になる本(大人の自由時間mini) [単行本]
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うまい日本酒を知る、選ぶ、もっと楽しむ―酒達人が教える、知って飲んで通になる本(大人の自由時間mini) [単行本]

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出版社:技術評論社
販売開始日:2016/04/15
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うまい日本酒を知る、選ぶ、もっと楽しむ―酒達人が教える、知って飲んで通になる本(大人の自由時間mini) の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    いま新しい世代の日本酒が花盛り。全国にちらばる個性的な酒蔵から魅力的なお酒が続々と登場。当代の蔵元がこだわる生もと、山廃とは?酒造りの違いを知れば、味わう楽しみはもっと広がる。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    序章 日本酒の基本を学ぶ(日本酒の定義
    日本酒を分類する ほか)
    第1章 日本酒の「もと」の世界(生もととテロワールで醸す日本酒の未来
    「もと」はいかにして生まれるか? ほか)
    第2章 老舗デパートに学ぶ日本酒の「選び方」(伊勢丹バイヤーが教える日本酒を「選ぶ」方法
    理想の1本の選び方)
    第3章 日本酒の味を引き出す「温度」と「酒器」を学ぶ(温度による味の変化
    燗のつけ方を知る ほか)
    終章 日本酒を楽しむプロのテクニック集(保存を学ぶ
    デキャンタージュを学ぶ ほか)

うまい日本酒を知る、選ぶ、もっと楽しむ―酒達人が教える、知って飲んで通になる本(大人の自由時間mini) の商品スペック

商品仕様
出版社名:技術評論社
著者名:飲食店日本酒提供者協会(監修)
発行年月日:2016/05/25
ISBN-10:4774180734
ISBN-13:9784774180731
判型:B6
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:157ページ
縦:19cm

    技術評論社 うまい日本酒を知る、選ぶ、もっと楽しむ―酒達人が教える、知って飲んで通になる本(大人の自由時間mini) [単行本] に関するレビューとQ&A

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