世界一やさしいスパイスカレー教室―スパイスカレーのしくみがよくわかる [単行本]
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世界一やさしいスパイスカレー教室―スパイスカレーのしくみがよくわかる [単行本]

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出版社:マイナビ出版
販売開始日: 2016/06/22
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世界一やさしいスパイスカレー教室―スパイスカレーのしくみがよくわかる の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    30分、3つのスパイスでできるレシピから、とことんこだわりたい人のための上級者レシピまで。絶対おいしくできる!!人気の料理教室を紙上に完全再現。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 基礎的なスパイステクニックを学ぶ―基本のチキンカレーの作り方(基本のチキンカレーアレンジレシピ)
    2 もっとかんたんに調理するコツを知る―3ステップのチキンカレーの作り方(3ステップのチキンカレーアレンジレシピ)
    3 もっとスパイステクニックを追求する―こだわりのチキンカレーの作り方(こだわりのチキンカレーアレンジレシピ
    おまけレシピ)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    水野 仁輔(ミズノ ジンスケ)
    「東京カリ~番長」を結成した張本人で調理主任。料理教室の講師も務める。2008年には男性4人組の日印混合インド料理集団「東京スパイス番長」を、2015年には日本の欧風カレーを研究する料理集団「欧風カレー番長」を結成。また、コンテンツ創造プロジェクト「イートミー計画」を立ち上げ、初心者からマニアック層まで、幅広くカレーに特化した著書を多数出版している
  • 出版社からのコメント

    東京カリ~番長の調理主任・水野仁輔氏が紙上「スパイスカレー教室」を開講!
  • 内容紹介

    東京カリ~番長の調理主任・水野仁輔氏が紙上「スパイスカレー教室」を開講!

    基本的なスパイスカレーのしくみ、スパイスの役割の説明はもちろん、
    目から鱗の包丁テクニック、よくある失敗例、おもしろ雑学なども交えて、
    初心者でも絶対おいしくできるように、ひとつひとつの工程を丁寧に解説します。

    さらに東京カリ~番長のメンバーが、料理教室で学んだテクニックでできるアレンジレシピを提案。
    3種類のスパイス&30分でできるかんたんカレーから、
    10種類以上のスパイスでじっくり作るこだわりカレーまで紹介し、
    スパイスカレーを完全マスターできる一冊となっています!

    『これまで様々なスタイルで料理教室を実施し、
    生徒さんが「!!!」と開眼する光景を数えきれないほど目の当たりにしてきました。
    だったらリアルな料理教室を実施し、その内容を余すことなく原稿にして写真を添えれば、
    画期的なカレーのレシピ本になるはず。
    そんな僕の目論見は、うまくいったと思いますか? もちろん。
    だから自信をもって出版することにしました。信じてついてきてください。
    世界一やさしいスパイスカレー教室、始まります。』
    水野仁輔(本書「はじめに」より)
  • 著者について

    東京カリ~番長 (トウキョウカリーバンチョウ)
    1999年9月結成。カレーをコミュニケーション・ツールとして「ハッピーな空間」を作ることを目標に活動している出張料理ユニット。
    日本各地のイベントやクラブなどに出張し、創作カレーを販売。「二度と同じカレーは作らないこと」がポリシー。
    現在は男性12名で活動を行っている。これまでのイベント数は1000回以上、作ってきたカレーの種類はなんと3000種!

    水野 仁輔 (ミズノジンスケ)
    「東京カリ~番長」調理主任。「イートミー計画」主宰。1974年静岡県生まれ。
    1999年9月に出張料理集団「東京カリ~番長」を結成、調理師免許を取得して全国各地のイベントでカレーのライブクッキングを実施。
    また2008年に日印混合インド料理集団「東京スパイス番長」を、2015年に日本カレーの料理集団「欧風カレー番長」を結成。

世界一やさしいスパイスカレー教室―スパイスカレーのしくみがよくわかる の商品スペック

商品仕様
出版社名:マイナビ出版
著者名:水野 仁輔(監修)/東京カリ~番長(著)
発行年月日:2016/06/28
ISBN-10:4839959218
ISBN-13:9784839959210
判型:B5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:127ページ
縦:26cm
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