腸がよろこぶ料理 [単行本]

腸がよろこぶ料理 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  虚弱体質だった著者が、「今が一番健康！」を毎年更新中なのは、腸がよろこぶ料理を食べているからです。腸に効くレシピ７５。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  腸を落ちつかせるための基本
  はじめてみましょう（お餅＋味噌＋オリーブオイル
  煮小豆＋フラックスシードオイル＋醤油
  ご飯、味噌汁、漬物
  青菜のゆで上げ
  お包み
  パンを食べるなら、フラックスシードオイル＋醤油
  ナッツ＋味噌）
  １章　腸をいたわる食材（米
  芋
  野菜）
  ２章　腸を冷やさない夏野菜の食べ方（にんにく・しょうが
  チアシード
  オメガ３系オイル
  オリーブオイル
  サラダとカレー）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  たなか れいこ(タナカ レイコ)
  食のギャラリー６１２代表。１９５２年６月１２日、神戸生まれ、札幌育ち。ＣＭスタイリストを経てＮＹに遊学。滞在中に「自然食」に興味をもつ。現在「６１２食べ物教室」主宰。食を通じた、健やかな生活のありようを提案している。２０００年より東京と行き来しながら、長野県蓼科の６１２ファームにて無農薬・無肥料・不耕起のファーミングで野菜を育てている。６１２ファームでは、「畑と森のたべもの教室」も開催される

• 内容紹介

  腸が整うと、世界が輝く！
  
  前作『生きるための料理』では、
  そのレシピと思想で大きな反響を呼んだ料理家 たなかれいこ。
  待望の新刊は、近年メディアでもその重要性が叫ばれる
  “腸”に効く、75のレシピ。
  
  
  米、芋、野菜、味噌、醤油、梅……
  
  「1章　腸をいたわる食材」では、
  里芋の土鍋煮、ごぼうの炊き込みごはん、キャベツ炒めなど
  身近な食材で腸をよろこばせるためのレシピを収録。
  
  「2章　腸を冷やさない夏野菜の食べ方」では、
  あたためカレーや春雨ピリ辛トマトソースのほか、
  栄養価の高さからスーパーフードと呼ばれるチアシード、
  必須脂肪酸オメガ3系オイルを取り入れたレシピを紹介。
  
  腸内フローラ(＝腸内細菌のバランス)を整えることは、
  心身ともにいつまでも健やかで美しくあるための基本。
  
  「幸せも健康も腸内に住んでいる細菌たちが握っています。」
  (本文より)
  
  まずは1品。おいしくはじめて、人生を変える第一歩。
  
  【 収録レシピ〈一部抜粋〉】
  *サラダごはん(夏・冬)
  *もちきび団子
  *八頭のコロッケきのこあんかけ
  *れんこんのはさみあげ
  *人参パン
  *骨付き地鶏のトマト煮込み
  *和風ポトフ
  *ピーマンのココナッツカレー
  
  …他、全75品

腸がよろこぶ料理 [単行本] の商品スペック