カレー・バイブル―専門店やホテル、有名洋食店などのプロが知っておくべきレシピを公開 [単行本]

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カレー・バイブル―専門店やホテル、有名洋食店などのプロが知っておくべきレシピを公開 [単行本]

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出版社:ナツメ社
販売開始日: 2016/07/22
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カレー・バイブル―専門店やホテル、有名洋食店などのプロが知っておくべきレシピを公開 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    本書では、カレーの豊富なレシピを紹介します。Part1では、インドとその周辺の南アジアのカレーを紹介します。Part2では、タイとその周辺の東南アジアのカレーを紹介します。Part3では、日本のカレーを紹介します。Part4では、カレーに合わせる主食や、カレーとともに食べるサイドメニュー、ドリンク、デザートなどを紹介しています。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 インド、南アジアのカレー(インド;パキスタン;ネパール;スリランカ)
    2 タイ、東南アジアのカレー(タイ;インドネシア;マレーシア)
    3 日本のカレー(欧風;インド式;オリジナル;トッピング)
    4 サイドメニューと一品料理(米料理;パン料理;タンドール料理;その他一品料理;ドリンク;デザート)
  • 出版社からのコメント

    東京のカレーの名店に取材、カレーのすべてを解説、サイドメニューや一品料理も紹介

カレー・バイブル―専門店やホテル、有名洋食店などのプロが知っておくべきレシピを公開 の商品スペック

商品仕様
出版社名:ナツメ社
発行年月日:2016/08/10
ISBN-10:4816360859
ISBN-13:9784816360855
判型:B5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:255ページ
縦:26cm
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