肉めし―おかず、丼、麺、つまみが勢ぞろい! [単行本]

肉めし―おかず、丼、麺、つまみが勢ぞろい! [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  王道どんぶり（ステーキ丼
  焼き肉丼
  牛丼　ほか）
  こってり（ビーフカレー
  牛肉の赤ワイン煮
  グヤーシュ　ほか）
  さっぱり（ローストビーフ
  牛たたき
  牛しゃぶしゃぶ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  重信 初江(シゲノブ ハツエ)
  料理研究家。服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務。料理研究家のアシスタントを経て独立。身近な素材で簡単に作る普段使いのおかずに定評がある。昔から受け継がれてきた定番おかずからカフェメニューまで何でもこなし、多方面で活躍している

• 内容紹介

  いつでも主役に鎮座する肉料理。老若男女、大好きな肉料理は、ごはんのおかずはもちろん、つまみにも弁当のおかずとしても大活躍。肉料理を食べると体の中からパワーがみなぎって元気になれます。
  
  お腹がペコペコならご飯に肉をドーンと乗せた「王道どんぶり」
  がっつりと力をつけたいときは「こってり」肉料理
  胃が重い、さわやかにいきたい、そんなときは「さっぱり」肉料理
  体調、気分に合わせて365日、肉料理が楽しめます！
  
  主な構成はこちら！
  「王道どんぶり」
  ステーキ丼/焼き肉丼/牛丼/角煮丼/しょうが焼き丼/ソースかつ丼
  鶏の照り焼き丼/焼きカレー丼/ガパオ丼……など
  「こってり」
  ビフカツ/ユッケジャン/なすのミートグラタン／ミートローフ/ラムチョップ/
  豚天/豚キムチチャーハン/韓国風から揚げ/バターチキンカレー/スペアリブ……など
  「さっぱり」
  ローストビーフ/牛たたき/牛肉のフォー/豚しゃぶしゃぶ/よだれ鶏/参鶏湯/
  塩つくねおろしのせ/カオマンガイ/鶏のフレッシュトマト煮/豚となすのおろしあえ……など

肉めし―おかず、丼、麺、つまみが勢ぞろい! [単行本] の商品スペック