肉用鶏の歴史 [単行本]

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肉用鶏の歴史 [単行本]

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出版社:養賢堂
販売開始日: 2010/04/28
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肉用鶏の歴史 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1部 肉用鶏の歴史(野鶏の家禽化と伝播;鶏の三原型;19世紀の鶏種;肉用鶏の二大系譜;20世紀前半の肉用鶏種;20世紀後半の肉用鶏)
    第2部 駒井亨著作選集(産業・経営関係;育種関係;処理加工関係;Social Nehavior関係;食鶏規格関係;食鳥産業の歴史;国際会議での講演等)
    第3部 筆者の履歴書―鶏と共に60年 1950~2010年(京都・小倉山山麓での農耕と養鶏;エーコク(コーチンの原種)と家庭養鶏同好会;同志社大学(経済学部)から京都大学・大学院(農学科)へ;アメリカ(カンサス州立大学)留学;アメリカの鶏(ブロイラー)育種会社での研修;ウォーレン博士とキンバー社;東條將麿氏とハワイの養鶏 ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    駒井 亨(コマイ トオル)
    農学博士

肉用鶏の歴史 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:養賢堂
著者名:駒井 亨(著)
発行年月日:2010/04/28
ISBN-10:4842504684
ISBN-13:9784842504681
判型:規大
対象:専門
発行形態:単行本
内容:農林業
ページ数:409ページ
縦:27cm
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