わたしのおべんと帖―カレ、家族、友だち、大切な人につくる [単行本]
    • わたしのおべんと帖―カレ、家族、友だち、大切な人につくる [単行本]

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わたしのおべんと帖―カレ、家族、友だち、大切な人につくる [単行本]

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出版社:マイナビ
販売開始日: 2016/10/01
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わたしのおべんと帖―カレ、家族、友だち、大切な人につくる の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    働く母に、野菜嫌いのカレに、子育てで忙しい友人に…大切な人のためにつくる、愛情たっぷりのお弁当。管理栄養士のmaaaarukooによるお弁当レシピ。野菜たっぷりのヘルシーレシピ109。
  • 目次

    はじめに
    お弁当のはなし
    お弁当のルール
    お弁当をわたす人たち


    ◆日々のお弁当


    ・栄養バツグン弁当
     
    鮭のごま焼き弁当
    鮭のごま焼き

    鯵の南蛮漬け弁当
    鯵とかぼちゃの南蛮漬け

    韓国風蒲焼き丼弁当
    鯵の韓国風蒲焼き丼

    野菜ちゃっかりたっぷり弁当
    しいたけの豚肉巻き
     
     
    ・男子がっつり弁当

    ピリ辛肉みそ丼弁当
    ピリ辛肉みそ丼

    さつまいもの肉みそ煮
    生姜焼き弁当

    豚こまの生姜焼き
    豚こまのしぐれ煮

    のり弁
    白身魚のフライ/ちくわの磯辺揚げ
    揚げない白身魚フライ

    ・リメイク弁当

    肉じゃがコロッケ弁当
    肉じゃがコロッケ
    我が家の定番 肉じゃが

    鮭のポテサラ包み焼き弁当
    鮭のポテサラ包み焼き
    我が家の定番 ポテトサラダ

    春巻弁当
    野菜炒めでつくる春巻
    にんじんの三角春巻/ツナのスティック春巻


    ・みんなに愛され弁当

    ハンバーグ弁当
    大豆ハンバーグ
    たけのこつくね
    枝豆つくね/れんこんつくね
    ブロッコリー肉団子

    さわらのみそ漬け弁当
    さわらのみそ漬け焼き

    ささみの唐揚げ弁当
    鶏ささみの唐揚げ
    鶏ささみのナッツ衣揚げ/鶏ささみの塩麹から揚げ

    さばのカレー竜田揚げ弁当
    さばのカレー竜田揚げ
    さばの和風から揚げ/さばのフライ/さばの春雨衣揚げ

    オムライス弁当
    オムライス
    オムレツのせチキンライス/レンジでトマトソース

    ◇お役立ちコラム
    じゃこ・ごま・大葉・パセリでこっそり栄養アップ!
    お弁当づくりが楽になる合わせ甘酢
    魚をお弁当でおいしく楽しむコツ
    野菜のおかずがマンネリ化しないようにするコツ
    忙しい日は一晩おくだけのみそ漬けをつくる


    instagramで人気のお弁当
    愛用のお弁当箱
    お弁当の詰め方 基本編/おにぎり編



    ◆卵のおかず・ちいさいおかず・ごはんのレシピ

    ・卵のおかず
    だし巻き卵/ほんのり甘い卵焼き
    簡単卵焼き/かにかまと青ねぎの卵焼き
    しょうゆ味玉/みそ味玉
    卵焼きほうれん草/半月卵


    ・緑のちいさいおかず
    きゅうりの中華和え/きゅうりの生姜じょうゆ漬け/じゃばらきゅうりの甘酢漬け
    きゅうりのピリ辛揚げ/ほうれん草のナッツ和え/ほうれん草のとろろ昆布和え
    ほうれん草のナムル/ブロッコリーのマスタード和え/ブロッコリーのパン粉焼き
    ブロッコリーのわさびじょうゆ和え/小松菜の生姜和え/小松菜のごま和え
    グリルズッキーニのわさびみそ和え/塩ふりズッキーニのグリル/キャベツのザワークラフト風キャベツ
    キャベツの塩昆布和え/ピーマンの塩麹漬け/ピーマンの塩きんぴら
    豆苗ののりごま和え/白菜と豆苗の梅和え/白菜とにんじんの柚子こしょう和え
    レタスの浅漬け レモン風味/スナップえんどうのおひたし/いんげんのごま和え


    ・茶のちいさいおかず
    たたきこんにゃくのみそ炒め/こんにゃくの甘辛炒め/きのこのマリネ
    グリルきのこと水菜のおかか和え/グリルエリンギの甘酢漬け/しいためのマヨチー焼
    オクラとしめじのごま油和え/じゃがいものバターじょうゆ/なすの梅肉和え
    大豆の南蛮漬け/黒酢ピクルス/ウインナーマスタード焼き


    ・赤のちいさいおかず
    にんじんのはちみつ煮/にんじんのレモンナムル/にんじんのナッツサラダ 
    にんじんとハムのマスタード和え/にんじんの明太子炒め/大根とラディッシュの甘酢漬け
    ラディッシュのピクルス/しいたけのミニトマト詰め焼き


    ・黄のちいさいおかず
    かぼちゃのきんぴら/かぼちゃとナッツのヨーグルトサラダ/さつまいものごま和え
    さつまいもの酢きんぴら/パプリカのピクルス


    ・白のちいさいおかず
    大根のゆかり和え/大根の柚子なます/かぶとハムのレモン和え
    れんこんの炒めなます/のりチーズ巻き/うずら卵の中華ピクルス


    ・ごはん・おにぎり
    辛子明太子の炊き込みごはん/とうもろこしごはん/三つ葉とみょうがの混ぜごはん
    枝豆と油揚げの混ぜごはん/酢飯の炊き込みごはん/れんこんの焼きおにぎり
    生姜ごはん/梅の炊き込みごはん/雑穀とれんこんの塩麹ごはん



    ハレの日の行楽弁当
    お弁当づくりの調味料・常備食材・料理道具
    お弁当仲間からメッセージ
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    徳永 奈都子(トクナガ ナツコ)
    1987年、京都府生まれ。名古屋学芸大学管理栄養学部を卒業後、地元に戻り、宣伝広告会社の料理撮影スタジオに勤務する。2013年から、カレ、母、友だちのためにお弁当づくりはじめ、画像投稿SNS「Instagram」にて、maaaarukoo(まる子)としてお弁当写真を紹介し、人気のインスタグラマーに
  • 出版社からのコメント

    インスタで注目が集まっているmaaaarukooさんによる、眺めているだけでおなかがすいてくるようなレシピを完全公開
  • 内容紹介

    Instagramで、そのおいしそうなお弁当に
    注目が集まっているmaaaarukooさん。

    管理栄養士として働きながら、
    働く母や、野菜嫌いのカレ、子育てで忙しい友人など、
    すぐそばにいる大事な人たちへ
    手紙を書くように、お弁当を届けています。

    そのお弁当は
    忙しい毎日の中でお昼どきにほっとして
    心も体もすこやかでいられるようにと思いを込めた
    見た目にも栄養にもこだわったお弁当です。

    そんな眺めているだけでおなかがすいてくるような
    お弁当のレシピを完全公開。
    野菜嫌いのカレも喜んで食べてくれるという野菜レシピから、
    みんなが大好きなおかず、
    前日つくったものを上手にリメイクしたおかずまで、
    センスよくおいしく仕上げるコツが満載です。
    また、きれいにおいしく見せる詰め方も紹介します。

わたしのおべんと帖―カレ、家族、友だち、大切な人につくる の商品スペック

商品仕様
出版社名:マイナビ出版
著者名:徳永 奈都子(著)
発行年月日:2016/10/01
ISBN-10:4839960836
ISBN-13:9784839960834
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:127ページ
縦:21cm
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