ボウルひとつで作れる こねないパン [単行本]

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ボウルひとつで作れる こねないパン [単行本]

価格:¥1,430(税込)
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出版社:主婦と生活社
販売開始日: 2016/10/14
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ご確認事項:返品不可

ボウルひとつで作れる こねないパン [単行本] の 商品概要

  • 目次

    ●“冷蔵発酵”で失敗しないNO Knead Bread(1)
    Ciabatta/基本のチャバタ、枝豆チャバタ、ベーコンチーズチャバタ、くるみチャバタ、ココアとオレンジピールのチャバタ、紅茶チャバタ など
    ●“短時間発酵”ですぐ作れるNO Knead Bread(2)
    Focaccia/基本のローズマリーフォカッチャ、しらすとチーズのフォカッチャ、キャラメリゼバナナのフォカッチャ、いちじくとゴルゴンゾーラのフォカッチャ など
    ●“発酵なし”で混ぜるだけNO Knead Bread(3)
    SodaBread/基本のこねないパン・ソーダブレッド、コーンのソーダブレッド、ドライハーブのソーダブレッド など
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    真藤 舞衣子(シンドウ マイコ)
    料理家。東京生まれ。会社勤務を経て、1年間京都の大徳寺内塔頭にて茶道を学び、畑作業や土木作業をしながら生活する。その後、フランスのリッツエスコフィエに留学し、ディプロマ取得。東京の菓子店での勤務を経て、赤坂にカフェ&サロン「my‐an」を開店する。6年半営んだ後、結婚を機に山梨へ移住。現在は、やまなし大使でもあり、東京と山梨で料理教室の主宰や店舗プロデュース、レシピ開発や食育講座なども行っている。2014年には山梨に「my‐an」を再オープンし、食べた人がほっとひと息つけるような食事を日々提案している
  • 内容紹介

    人気シリーズ第三弾!! ボウルに材料を入れて混ぜるだけ。
    外側パリッ! 中はもっちりとした専門店も顔負けのパンが作れます。

    本書のパンは
    (1)こねないので、コツいらず。4歳児でもつくれるほど簡単です。
    (2)こねないので、粉のうまみが引き出され、しみじみおいしいパンです。
    (3)こねないので、特別な道具も必要なし。ボウルひとつで作れます。
    (4)こねないので、キッチンが粉だらけになることもなく、片づけまで楽です。
     さらに、
     ●どんな季節でも失敗せずに作れる、“冷蔵発酵”で失敗しないパン。
     ●“短時間発酵”で食べたいときにすぐに作れるパン
     ●“発酵なし”で混ぜるだけで作れるパン など
    忙しい人でも気軽に作れて、
    暮らしに無理せずに寄り添えるレシピを公開しています。

ボウルひとつで作れる こねないパン [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:主婦と生活社
著者名:真藤 舞衣子(著)
発行年月日:2016/10/24
ISBN-10:4391149168
ISBN-13:9784391149166
判型:B5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:87ページ
縦:21cm
横:19cm
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