一汁一菜でよいという提案 [単行本]
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一汁一菜でよいという提案 [単行本]

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出版社:グラフィック社
販売開始日: 2016/10/07
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一汁一菜でよいという提案 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    食事はすべてのはじまり。大切なことは、一日一日、自分自身の心の置き場、心地よい場所に帰ってくる暮らしのリズムをつくること。その柱となるのが、一汁一菜という食事のスタイル。合理的な米の扱いと炊き方、具だくさんの味噌汁。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    今、なぜ一汁一菜か
    暮らしの寸法
    毎日の食事
    一汁一菜の実践
    作る人と食べる人
    おいしさの原点
    和食を初期化する
    一汁一菜からはじまる楽しみ
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    土井 善晴(ドイ ヨシハル)
    料理研究家/1957年、大阪生まれ。スイス、フランスでフランス料理を学び、帰国後、大阪「味吉兆」で日本料理を修業。土井勝料理学校講師を経て1992年に「おいしいもの研究所」を設立。変化する食文化と周辺を考察し、命を作る仕事である家庭料理の本質と、持続可能な日本らしい食をメディアを通して提案する。元早稲田大学非常勤講師、学習院女子大学講師。1988年~「おかずのクッキング」(テレビ朝日系)レギュラー講師、1987年~「きょうの料理」(Eテレ)講師。暮らしの雑誌の連載、著書多数

一汁一菜でよいという提案 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:グラフィック社
著者名:土井 善晴(著)
発行年月日:2016/10/25
ISBN-10:4766129547
ISBN-13:9784766129540
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:190ページ
縦:21cm
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