手間をかけずに鮮度長持ち!食品保存早わかり便利帳(青春新書PLAY BOOKS) [新書]
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手間をかけずに鮮度長持ち!食品保存早わかり便利帳(青春新書PLAY BOOKS) [新書]

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出版社:青春出版
販売開始日: 2016/11/02
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手間をかけずに鮮度長持ち!食品保存早わかり便利帳(青春新書PLAY BOOKS) の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    野菜や果物から、肉、魚、卵まで…ムダなく使う方法がひと目でわかる!キッチンに常備の1冊。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    Prologue 手間がかからず鮮度キープ!ムダなく使いきる!食品保存の基本テクニック
    1 野菜の章―キャベツ、白菜、キュウリ、ナス、タマネギ…丸ごとも使いかけも、これで鮮度キープ!
    2 果物の章―いちご、みかん、モモ、リンゴ、バナナ…この保存法がおいしさの秘訣!
    3 肉の章―薄切り肉、厚切り肉、ひき肉、ベーコン…下味冷凍や小分け保存で調理もラクに!
    4 魚介類の章―アジ、サンマ、サケ、刺身、イカ、エビ…このひと工夫で、ずっと鮮度バツグン!
    5 主食・卵・乳製品の章―ごはん、パン、めん、卵、チーズ…ちょっとの手間でおいしさグンとアップ!
    6 加工食品・乾物・その他の章―豆腐、昆布、ひじき、カレー…この保存方法ならスピード調理もカンタン!
  • 出版社からのコメント

    ひとり暮らし、ふたり暮らし、大家族…現在のさまざまな生活スタイルに合った、便利な保存法が選べる決定版。
  • 内容紹介

    キャベツを1玉使い切るには、1週間分だけを「丸ごと」冷蔵庫へ、それ以外は「小分け」にして冷凍庫へ ⇒ これで2週間保存OK! 葉もの野菜をはじめ、果物、肉、魚、卵、乳製品などを鮮度キープしたまま「使い切る」方法が、ひと目でまるわかり! ひとり暮らし、ふたり暮らし、大家族…現在のさまざまな生活スタイルに合った、便利な保存法が選べる決定版。
  • 著者について

    ホームライフセミナー
    「毎日を楽しく、より快適に生活したい」と願う人のために、日夜、取材・研究を重ねているエキスパート集団。本書では、日ごろよく使う食材の、鮮度長持ちで、料理にすぐ使える保存のコツを大公開。仕事や育児で忙しい人でも、まとめ買いする人でも、これでもう食材をムダにすることなく、おいしく食べ切れる。

手間をかけずに鮮度長持ち!食品保存早わかり便利帳(青春新書PLAY BOOKS) の商品スペック

商品仕様
出版社名:青春出版社
著者名:ホームライフセミナー(編)
発行年月日:2016/11/10
ISBN-10:4413210735
ISBN-13:9784413210737
判型:B6
対象:一般
発行形態:新書
内容:家事
言語:日本語
ページ数:221ページ
縦:18cm
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