野菜別からだに効く作りおき薬膳 [単行本]
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野菜別からだに効く作りおき薬膳 [単行本]

武 鈴子(監修)
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出版社:家の光協会
販売開始日: 2016/12/28
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野菜別からだに効く作りおき薬膳 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    冷蔵庫にストックしておけば、忙しい日も安心!少ない材料でささっと作れて、毎日の体調管理にも役立つ便利おかず115。身近な野菜で作れる、日本人の食習慣に合った和の薬膳レシピ。
  • 目次

    【春の野菜】
    タケノコと手羽先の煮物/新玉ねぎと牛肉の煮物/フキとイワシの筒煮/ウドと豚肉のゴマみそ炒め/アスパラガスの肉巻きカレー煮/セロリとじゃこの当座煮 ほか
    【夏の野菜】
    豚肉とミニトマトの南蛮風/マーボーナス/ピーマンの揚げ出し/キュウリのだし風/ゴーヤーと豚肉の梅肉炒め/揚げカボチャの甘酢炒め ほか
    【秋の野菜】
    サツマイモとイカの筒煮/サトイモとタコのやわらか煮/レンコンのつくね照り焼き/かぶとハムのマリネ/にんじんサラダ/しいたけのおから煎り煮 ほか
    【冬の野菜】
    大根とちくわのおでん風/キャベツの柚香漬け/即席ハクサイキムチ/ほうれん草と塩サバの和え物/小松菜とささ身のからし和え/春菊と車麩の炒め物 ほか
    ●各章に「季節の注意点、 季節に起こりやすい症状」を掲載
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    武 鈴子(タケ リンコ)
    「東京薬膳研究所」代表。食養研究家。1970~85年まで柳澤成人病研究所に勤務し、成人病と食生活の研究・指導に従事。「食は薬である」ことを実感し、食養の研究を始める。1986年に中国四川省に渡り、薬膳師・孫蓉燦氏に師事、薬膳理論・料理技術を学ぶ。帰国後は日中医薬研究会会長・渡辺武博士のもとで、東洋医学と日本の気候風土に合った薬膳理論を学ぶ。現在は、独自の「和食薬膳」を提唱し、各地で薬膳教室や講演などを行う
  • 内容紹介

    ストックできるから、忙しいときでも大助かり!
    気になる症状にもよく効く、野菜たっぷりのおいしい薬膳レシピ。
  • 著者について

    武 鈴子 (タケスズコ)
    「東京薬膳研究所」代表。食養研究家。1970~85年まで柳澤成人病研究所に勤務し、成人病と食生活の研究・指導に従事。「食は薬である」ことを実感し、食養の研究を始める。1986年に中国四川省に渡り、薬膳師・孫蓉燦氏に師事、薬膳理論・料理技術を学ぶ。帰国後は日中医薬研究会会長・渡辺武博士のもとで、東洋医学と日本の気候風土に合った薬膳理論を学ぶ。現在は、独自の「和食薬膳」を提唱し、各地で薬膳教室や講演などを行う。著書に『からだに効く 和の薬膳便利帳』(本会)ほか多数。

野菜別からだに効く作りおき薬膳 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:家の光協会
著者名:武 鈴子(監修)
発行年月日:2017/01/01
ISBN-10:4259565249
ISBN-13:9784259565244
判型:A5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:127ページ
縦:21cm
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