春夏秋冬、季節の酵母が香るパン [単行本]
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春夏秋冬、季節の酵母が香るパン [単行本]

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出版社:グラフィック社
販売開始日: 2017/01/10
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春夏秋冬、季節の酵母が香るパン [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    果実、花、野菜、ハーブ、自家菜園の素材から起こす季節の酵母に国産小麦、塩、そして水。シンプルな配合で生地を発酵させ、季節の流れ、酵母のペースに合わせてじっくり焼き上げるパン。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    春(いちご酵母のカンパーニュ
    すりつぶしいちご酵母の白パン ほか)
    夏(ラベンダー酵母とハチミツのクッペ
    桃酵母の食パン ほか)
    秋(巨峰酵母のレザン
    すりつぶし巨峰酵母のフォカッチャ ほか)
    冬(りんご酵母とルッコラ、金ごまのブール
    すりつぶしりんご酵母のシナモンロール ほか)

春夏秋冬、季節の酵母が香るパン [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:グラフィック社
著者名:タロー屋(著)
発行年月日:2017/01/25
ISBN-10:4766128753
ISBN-13:9784766128758
判型:規大
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:123ページ
縦:26cm
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