がんで余命ゼロと言われた私の死なない食事 [単行本]

がんで余命ゼロと言われた私の死なない食事 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  そうだ！食で病気を治すんだ！末期がんを宣告されて14年の”奇跡のシェフ”調味料をすべて変える。旬の食材は皮まで食べる。昔の日本食をヒントに辿りついた命の食事法。私は14年間、食事の力で末期がんを抑えています。本業はフランス料理のシェフです。医者から「生きているのが信じられない」と驚かれながら、死なずにずっと生き続けているので、”奇跡のシェフ”とも呼ばれています。頼ったのは、生きるエネルギーの源、「食」の持つパワー。人の体は、その人が食べたものでできています。そして、身体の大部分の細胞は、それぞれ一定の期間ごとに新陳代謝を繰り返しています。ならば食事の徹底的な改善が、自分の体のがん細胞の勢いをそぐ一方で、健全な他の細胞たちを
  元気づけ、命の日延べにつながる可能性もあるのではないか……。食事で命のリセットに挑戦してみよう。そう思ったのです。 ～はじめにより～第1章　さらば病院よ、医者よ。あとは自分でやる。第2章　がんは食事で抑えられる第3章　がんを遠ざける基本は、まず調味料を変えること第4章　私が辿り着いた、がんで死なないための食事術第5章　がんを抑え続けている私が毎日やっていること第6章　憎まずに、がんと寄り添う心が命を延ばす

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　さらば病院よ、医者よ。あとは自分でやる
  第２章　がんは食事で抑えられる
  第３章　がんを遠ざける基本は、まず調味料を変えること
  第４章　私が辿り着いた、がんで死なないための食事術
  第５章　がんを抑え続けている私が毎日やっていること
  第６章　憎まずに、がんと寄り添う心が命を延ばす

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  神尾 哲男(カミオ テツオ)
  １９５２年生まれ。料理研究家、「料理工房神尾。」主事。７４年、東京都目黒区「自由が丘トップ」にてフレンチシェフ澤部喜次氏に師事する。７６年、池袋「レストランブッシェ」の料理長として迎えられる。８３年、群馬県前橋市の本格フレンチレストラン「食卓物語」のオープンに伴いシェフに。以来、群馬県内を中心にキャリアを重ねるが、２００３年に末期ステージ４の前立腺がんが判明。がんを抱えながら０７年、前橋市に「レストラン＆ライブ／ポコ」開業

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