やさしいISO22000食品安全マネジメントシステム入門 新装版 [単行本]
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やさしいISO22000食品安全マネジメントシステム入門 新装版 [単行本]

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出版社:日本規格協会
販売開始日:2012/02/18
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やさしいISO22000食品安全マネジメントシステム入門 新装版 の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 HACCPの誕生とその問題点
    第2章 ISOとHACCPシステム
    第3章 ISO22000システム構築のステップ
    第4章 ISO22000―食品安全マニュアルの作り方
    第5章 ISO22000の将来とPAS220、FSSC22000
    第6章 Q&Aで読み解くISO22000
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    米虫 節夫(コメムシ サダオ)
    1968年大阪大学大学院工学研究科発酵工学専攻博士課程中退、大阪大学薬学部助手。1970年工学博士(大阪大学)。1983年近畿大学農学部講師。1986年近畿大学農学部助教授。1997年近畿大学教授。2009年近畿大学定年退職。現在、大阪市立大学大学院工学研究科客員教授、食品安全ネットワーク会長、日本防菌防黴学会・顧問(元会長)、PCO微生物制御システム研究会会長、「食生活研究」編集委員長、「環境管理技術」編集委員長

    金 秀哲(キン シュウテツ)
    1974年朝鮮大学校理学部卒業。工業用発泡体メーカー、経営コンサルタント会社を経て、1994年有限会社エムアンドエフを設立。現在、有限会社エムアンドエフ代表取締役、ISO9000主任審査員、食品安全ネットワーク会員、食品安全ネットワーク・ISO22000研究会世話人。経営診断、経営計画策定、販売・生産管理システム構築支援。ISO900,ISO14000,ISO22000マネジメントシステム構築支援等、中堅・中小企業の実態に合ったシステムづくりを実践するとともに、審査登録機関に所属してISO9000の審査活動を行っている

    衣川 いずみ(キヌガワ イズミ)
    株式会社QA‐テクノサポート代表取締役。神戸薬科大学大学院博士前期課程修了。カレーハウスCoCo壱番屋品質保証部を経て、株式会社QA‐テクノサポート設立。食品企業の食品安全マネジメントシステム(ISO/FSSC22000)、厚生労働省・各地方自治体HACCPの構築・運用指導、食品衛生7S活動の指導を通じて、現場の人材育成を行っている。食品安全ネットワーク幹事。資格:薬剤師、QMS主任審査員(JRCA)、FSMS主任審査員(JFARB)

やさしいISO22000食品安全マネジメントシステム入門 新装版 の商品スペック

商品仕様
出版社名:日本規格協会
著者名:米虫 節夫(著)/金 秀哲(著)/衣川 いずみ(著)
発行年月日:2012/02/15
ISBN-10:4542502686
ISBN-13:9784542502680
判型:A5
対象:専門
発行形態:単行本
内容:工学・工業総記
ページ数:151ページ
縦:21cm

    日本規格協会 やさしいISO22000食品安全マネジメントシステム入門 新装版 [単行本] に関するレビューとQ&A

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