料理書のデザイン-いま知っておきたい100冊 ”おいしさ”を伝える見せ方とアイデア [単行本]
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料理書のデザイン-いま知っておきたい100冊 ”おいしさ”を伝える見せ方とアイデア [単行本]

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出版社:誠文堂新光社
販売開始日: 2017/07/18
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料理書のデザイン-いま知っておきたい100冊 ”おいしさ”を伝える見せ方とアイデア の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    長きに渡って名著とされてきたもの、実際に店頭でよく売れたもの、料理書のデザインを語るうえではずせないものなど、様々な側面での良書を選書し、各ADにインタビュー。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 デザインの普遍性(野菜だより
    休日は麺。 ほか)
    2 著者の世界観に寄り添う(イタリア料理の本
    スープとパン ほか)
    3 プロセス写真で魅せる(やさしいお菓子
    長尾智子の毎日を変える料理 ほか)
    4 実用を伝えるデザイン(材料入れてコトコト煮込むだけレシピ
    サンドイッチ教本 ほか)
    5 読み物としてのデザイン(だれもおしえなかった料理のコツ
    ヨーガンレールの社員食堂 ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    鈴木 めぐみ(スズキ メグミ)
    食を中心とした雑誌の編集者を経て、カフェ・カンパニー株式会社が運営する料理本専門書店「COOK COOP」のブックディレクターに。現在、実店舗は構えず、食の本棚のコーディネートやイベント企画を行う他、雑誌やウェブなどメディア寄稿も
  • 出版社からのコメント

    いま注目すべき料理書100冊のADに聞くデザインコンセプトや制作時のエピソード。売れる料理書作りの秘訣や考え方がわかる。
  • 内容紹介

    とどまらない料理本ブームのなか、さまざまな展開、見せ方の本が書店に並びますが、
    一方で、出版不況も叫ばれるなか、一頃よりも売りにくいという現状もあります。
    実用書としての側面の強い料理本は、編集的なコンセプトから著者やスタッフ陣とのコミュニケーションが大事であり、
    それがうまくいったものこそが、読者にテーマをしっかり伝えられ、結果に結びつくことになります。

    本書では、そうした“良書”と呼ばれる料理書を約100冊をピックアップし、ビジュアルを見せるだけでなく、
    それぞれのADによる、デザインコンセプトや制作背景などのインタビューをしっかり掲載。
    編集のコンセプトをふまえながらの話は、良い料理書のヒミツを紐解くものであり
    ページをめくるだけではわからない、貴重なエピソード、内容になっています。

    料理書を手がけるグラフィックデザイナーをはじめ、料理業界、出版業界に関わる人は当然ながら、
    料理本に興味があるすべての人が楽しめる内容であり、
    良い料理書は、他との違いはなんなのかがわかるはず。
    初となる料理書に特化したデザイン書として、保存版的な一冊です。
  • 著者について

    Cook Coop 鈴木めぐみ (クックコープ スズキメグミ)
    Cook Coop 鈴木めぐみ:食を中心とした雑誌の編集者を経て、カフェ・カンパニー株式会社が運営する料理本専門書店「COOK COOP」のブックディレクターに。現在、実店舗は構えず、食の本棚のコーディネートやイベント企画を行うほか、雑誌やウェブなどメディア寄稿も。http://cookcoop.com/

料理書のデザイン-いま知っておきたい100冊 ”おいしさ”を伝える見せ方とアイデア の商品スペック

商品仕様
出版社名:誠文堂新光社
著者名:鈴木 めぐみ(編)
発行年月日:2017/07/24
ISBN-10:441671615X
ISBN-13:9784416716151
判型:規大
対象:一般
発行形態:単行本
内容:芸術総記
言語:日本語
ページ数:251ページ
縦:24cm
横:19cm
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