カロリー制限の大罪 [新書]

カロリー制限の大罪 [新書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ダイエットと言えば、カロリー制限のことと思われがちだ。確かに短期的には体重は落ちる。しかしどれほど強い意志をもってしても長期間の継続は困難で、しかもたった２年のカロリー制限によって骨密度の低下、貧血、筋肉量の低下が報告されるなど、健康に有害であることが明らかになってきた。実際、世界的にはカロリー制限は過去のものとなりつつある。「健康にいい」「やせるのにいい」という神話で未だ多くの人に無意味な努力を強いているカロリー制限の問題点を明らかにし、真に楽しく続けたくなる健康法を提示する。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　カロリー制限の意義を考える
  第２章　脂質制限の意義を考える
  第３章　三大栄養素比率を考える
  第４章　ケトン体の意義を考える
  第５章　ロカボの意義を考える
  第６章　ロカボの普及で世界が変わる
  第７章　常識・非常識を考える
  最終章　栄養学「正しい」と「当たり前」

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山田 悟(ヤマダ サトル)
  １９７０年東京都生まれ。北里研究所病院糖尿病センター長。日々一三〇〇人の患者と向き合いながら、食べる喜びが損なわれる糖尿病治療において、いかにＱＯＬ（クオリティ・オブ・ライフ）を上げていけるかを追究。糖質制限食に出会い、２０１２年『奇跡の美食レストラン』（幻冬舎）を刊行。１３年１１月１４日、緩やかな糖質制限食＝ロカボの考え方を普及させ、作り手にも食べる側にも、より良い社会の実現を目指す、一般社団法人食・楽・健康協会を立ち上げる

カロリー制限の大罪 [新書] の商品スペック