弘兼流 60歳からの楽々男メシ [単行本]
    • 弘兼流 60歳からの楽々男メシ [単行本]

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弘兼流 60歳からの楽々男メシ [単行本]

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出版社:マガジンハウス
販売開始日: 2017/07/20
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弘兼流 60歳からの楽々男メシ [単行本] の 商品概要

  • 目次

    ●プロローグ 
    食べる楽しみと作る喜び

    ●第1章 
    60歳からの料理は「ラクに楽しく」

    ① 料理の楽しさに目覚めた頃
    ② まず台所に立ってみよう
    ③ 男が料理や買い物に向いている理由 
    ④ 野菜を切ってみる 
    ⑤ きんぴらごぼうとカレーで訓練 
    ⑥ 便利食材は臆せず使う 

    ●第2章  
    60歳からの健康ごはん

    ① 静かな流行「一汁一菜」  
    ② 月一万円の食費に挑戦 
    ③ 野菜を食べる 
    ④ 魚を食べる  
    ⑤ 海藻とキノコを食べる 
    ⑥ 肉を食べる 

    ●第3章  
    ヒロカネプロのまかないメシ

    ① 40年以上の歴史があるまかない 
    ② 時短でつくる一汁二菜  
    ③ ヘビーローテーション
    ④ 季節の定番メニュー  
    ⑤ 食欲をそそる丼メニュー 

    ●第4章  
    ちょっとの工夫で味わいアップ

    ① 達人は時間と温度を支配する 
    ② 和食は「出汁」で楽しむ 
    ③ 中華をワンランクアップさせるコツ
    ④ 肉料理と卵料理のひと工夫
    ⑤ 簡単イタリアンを楽しむ 

    ●第5章  
    人が集まったらキッチンに立とう

    ① 喜んでもらう楽しさ 
    ② 鍋を囲んでワイワイがいい
    ③ 簡単つまみ 
    ④ 料理でつながる人間関係   

    ●エピローグ
    プラス思考で長生きする
  • 内容紹介


    <Amazonランキング1位!>
    エッセイ・随筆 グルメ部門 
    クッキング・レシピ 男の料理部門 


    料理ができると、男の人生はもっと楽しくなる!
    メニューを考える企画力
    上手に買い物をする計画力
    手際よく作り片付ける段取り力

    仕事で培った能力を使えば、男も料理上手に!

    
料理ができれば、
    
・家族から感謝される
    ・健康的な食事が毎日できる
・経済的にもメリット大
    ・仲間と集う楽しさが増す

    初心者でも簡単にできるコツをたっぷり紹介。

    カラー口絵:ヒロカネプロダクションのまかないメシ

    

■60歳からの料理のルール

    

1ラクに楽しむ
    ラクでなければ長続きしない。楽しくなければ上達もしない
    2健康的な料理を作る
    余分な糖質や脂質は控えつつ、おいしい料理を作る
    3材料を無駄にせず、時短で作る

    材料ありきで献立を考える。時短で作れば毎日でもOK
    4料理はエンターテインメント

    料理すること自体が遊び。趣味なんかいらない





    ●プロローグ 
    食べる楽しみと作る喜び


    ●第1章 60歳からの料理は「ラクに楽しく」
    ・料理の楽しさに目覚めた頃 
    ・まず台所に立ってみよう 
    ・男が料理や買い物に向いている理由  
    ・野菜を切ってみる
    ・きんぴらごぼうとカレーで訓練  
    ・便利食材は臆せず使う 

    
●第2章 60歳からの健康ごはん
    ・静かな流行「一汁一菜」
    ・月一万円の食費に挑戦    
    ・野菜を食べる     
    ・魚を食べる 
    ・海藻とキノコを食べる  
    ・肉を食べる      

    

●第3章 ヒロカネプロのまかないメシ
    ・40年以上の歴史があるまかない
    ・時短でつくる一汁二菜 
    ・ヘビーローテーション 
    ・季節の定番メニュー 
    ・食欲をそそる丼メニュー

    
●第4章 ちょっとの工夫で味わいアップ
    ・達人は時間と温度を支配する 
    ・和食は「出汁」で楽しむ 
    ・中華をワンランクアップさせるコツ
    ・肉料理と卵料理のひと工夫
    ・簡単イタリアンを楽しむ



    ●第5章 人が集まったらキッチンに立とう
    ・喜んでもらう楽しさ
    ・鍋を囲んでワイワイがいい
    ・簡単つまみ      
    ・料理でつながる人間関係



    ●エピローグ

    プラス思考で長生きする




    <アイデアレシピもいっぱい>
    

白髪ネギのつまみ/
    まかないきんぴらごぼう/
    簡単イカ大根/まるごと焼きトマト/
    偽松茸ごはん/さっぱり豚の角煮/

    ホウレンソウの薄焼き卵巻/
    サンマの梅煮/手づくり餃子/
    弘兼流野菜卵サラダ/
    鶏紅白鍋/とろとろ味付け卵……他

  • 著者について

    弘兼憲史 (ヒロカネケンシ)
    ひろかね・けんし
    1947年、山口県生まれ。早稲田大学法学部卒業後、松下電器産業
    現・パナソニック)に入社。73年退職、74年『風薫る』で漫画家デビュー。その後『人間交差点』で小学館漫画賞、『課長島耕作』で講談社漫画賞、『黄昏流星群』で文化庁メディア芸術祭マンガ部門優秀賞、日本漫画家協会大賞を受賞し、2007年紫綬褒章を受賞。『50歳からの「死に方」-残り30年の生き方』『いかに死んでみせるか-最後の言葉と自分』(廣済堂出版)、『弘兼憲史流「新老人」のススメ」(徳間書店)、『弘兼流60歳からの手ぶら人生』(海竜社)ほか、中高年の生き方に関する著作も多い。

弘兼流 60歳からの楽々男メシ [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:マガジンハウス
著者名:弘兼 憲史(著)
発行年月日:2017/07
ISBN-10:4838729359
ISBN-13:9784838729357
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:日本文学評論・随筆
言語:日本語
ページ数:214ページ
縦:18cm
横:11cm
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