酒肴ごよみ365日-季節にほろ酔う旬つまみ 簡単で旨い味わい方、乙な愉しみ方 [単行本]
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酒肴ごよみ365日-季節にほろ酔う旬つまみ 簡単で旨い味わい方、乙な愉しみ方 [単行本]

萬田 康文(著・撮影)大沼 ショージ(著・撮影)
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出版社:誠文堂新光社
販売開始日: 2017/09/14
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酒肴ごよみ365日-季節にほろ酔う旬つまみ 簡単で旨い味わい方、乙な愉しみ方 の 商品概要

  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    萬田 康文(マンダ ヤスフミ)
    1975年、奈良県生まれ。19歳で写真に魅了され、東京綜合写真専門学校を卒業後、フリーランスとなり、食・アウトドア関連の雑誌・書籍など多方面で活躍。2015年は故郷・奈良の喜多美術館で個展開催。雑誌『イタリア好き』では創刊より撮影を担当し、年3~4回イタリアへ通う

    大沼 ショージ(オオヌマ ショージ)
    1970年、神奈川県生まれ。鎌倉考古学研究所の発掘団員として働いた後、独学で写真を学びフリーランスカメラマンになる。機内誌や暮らしまわりの雑誌・書籍を中心に活躍
  • 出版社からのコメント

    食に携わる写真家2人による旬の素材を使った365日のおつまみレシピ。四季を楽しむ美しい写真と簡単に作れるレシピを日めくりで。
  • 内容紹介

    食べること?むことを好み、料理を楽しむ、
    人気写真家2人による、365日のおつまみ日めくり貼。

    元旦は実家で食べる雑煮から始まり、
    春の芽吹きにはフキノトウの素揚げ、初夏は半夏生のタコのマリネ、
    秋の月見には焼き里芋、冬のクリスマスには手羽焼き…。
    旬を味わう喜びに、作りながらついつい酒盃が進んでしまう。

    切って和えるだけ、さっと焼くだけ、
    ごはんやパンにのっけるだけなのに、
    おいしく呑み気をそそる、お手軽つまみを中心に。

    仕事で縁深いイタリア、東北や沖縄など地方の友、
    それから料理家の友から伝授された一皿に、
    旬のフルーツを使った絵になるサラダから、
    小腹がすいたときのパスタや〆の汁もの、ときにはケーキまで。

    食や暮らしまわりの写真を撮り続け、各地で生産者と交わることも多くある、2人だからこそ、
    つまみのにまつわる趣向もおもしろく、添えられた小さなストーリーをアテに?むのもおすすめ。

    「こんなの作って、こんなふうに呑みたい!」がたっぷりあり、
    簡単なのに絵になるつまみ皿が多いから、おもてなしのアイデアにも。
    テーブルのセッティング、カメラアングルなど、シーンの情感が伝わる写真は、
    インスタなどで食を撮る際のヒントにもなりそう。

    巻末には食材別の索引をつけ、手に入った食材から作りやすく記載。

    365日、春夏秋冬。その時季ごとの食材のいのちをいただく豊かさ。
    つまみを通して、季節のよい時間をたっぷり味わう、オトナの食の楽しさが満載。

    めくっているだけで晩酌の愉しみが深まり、いい気分に酔える一冊です。
  • 著者について

    カワウソ(萬田康文+大沼ショージ) (カワウソ マンダヤスフミ オオヌマショージ)
    カワウソ:東京は駒形、懐かしい空気が流れる隅田川沿いのビルの一室にて、2010年より写真家の萬田康文と大沼ショージが共同で運営する写真事務所兼アトリエギャラリー。www.outotsusha.info/kawauso/

    萬田 康文 (マンダ ヤスフミ)
    萬田 康文:1975年、奈良県生まれ。19歳で写真に魅了され、東京綜合写真専門学校を卒業後、フリーランスとなり、食・アウトドア関連の雑誌・書籍など多方面で活躍。2015年は故郷・奈良の喜多美術館で個展開催。雑誌『イタリア好き』では創刊より撮影を担当し、年3~4回イタリアへ通う。海川を愛する釣り人であり料理好きであり、カワウソの不定期イベントでは調理担当として腕をふるう。

    大沼 ショージ (オオヌマ ショージ)
    大沼 ショージ:1970年、神奈川県生まれ。鎌倉考古学研究所の発掘団員として働いた後、独学で写真を学びフリーランスカメラマンになる。機内誌や暮らしまわりの雑誌・書籍を中心に活躍。著書に「二十世紀銭湯写真集」(DANぼ)などあり。公私に渡り旅時間が多く、人の縁に導かれ日本各地のドメスティックな文化を楽しむ。

酒肴ごよみ365日-季節にほろ酔う旬つまみ 簡単で旨い味わい方、乙な愉しみ方 の商品スペック

商品仕様
出版社名:誠文堂新光社
著者名:萬田 康文(著・撮影)/大沼 ショージ(著・撮影)
発行年月日:2017/09/22
ISBN-10:4416517696
ISBN-13:9784416517697
判型:B6
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:383ページ
縦:19cm
横:13cm
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