野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150-これ1品で献立いらず! [単行本]
    • 野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150-これ1品で献立いらず! [単行本]

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野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150-これ1品で献立いらず! [単行本]

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出版社:誠文堂新光社
販売開始日:2017/10/04
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野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150-これ1品で献立いらず! の 商品概要

  • 出版社からのコメント

    スープ専門店で修業を重ねた著者が考案する、お腹も心も満足出来る栄養満点のスープレシピとアレンジレシピを150点紹介。
  • 内容紹介

    本書は、「和風スープ」「洋風スープ」「中華風・韓国風スープ」「エスニックスープ」「ポタージュ」の計5章立てのもと、
    具だくさんでお腹も心も満たされるスープレシピと、そのアレンジ方法を紹介する一冊です。

    パクチー料理家として有名なエダジュンさんを著者に迎え、料理研究家として独立する前に勤めていたスープ専門店での経験を活かし、
    栄養満点でおいしい、作り置きも可能なレシピを150品紹介します。
    管理栄養士の資格を持つ著者ならではの視点から、レシピの栄養ポイントや食材の栄養素についても解説。

    「もずくとオクラのスープ」といったヘルシーなレシピから、
    「3種チーズのカルボナーラ風スープ」「ペペロンチーノ風あさりスープ」など、
    女性読者がぐっとくるような、毎日食べても飽きないオリジナリティ溢れるレシピを多数掲載します。
    家庭で簡単にとれる「鶏出汁」「和風出汁」「野菜出汁」を使ったアレンジ方法や、
    お米や麺を使ってスープをメイン料理にしたり、栄養素を補うためのトッピングなども紹介します。
  • 著者について

    エダジュン
    エダジュン:パクチー料理研究家。管理栄養士。管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。SoupStockTokyo本部で商品の物流、購買などの仕事を行い、2013年に料理研究家として独立。「料理にやっちゃいけないことはない」をモットーに、固定概念にとらわれずに料理を楽しむことを大切にしている。

野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150-これ1品で献立いらず! の商品スペック

商品仕様
出版社名:誠文堂新光社
著者名:エダジュン(著)
発行年月日:2017/10
ISBN-10:4416717156
ISBN-13:9784416717158
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:191ページ
縦:21cm

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