藤井恵さんの体にいい和食ごはん―発酵食品と体にやさしい食材のおいしいレシピ140品 [単行本]
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藤井恵さんの体にいい和食ごはん―発酵食品と体にやさしい食材のおいしいレシピ140品 [単行本]

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出版社:Gakken
販売開始日: 2017/11/02
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藤井恵さんの体にいい和食ごはん―発酵食品と体にやさしい食材のおいしいレシピ140品 の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 体にいいみそと酢のおかず(和食の調味料は、発酵食品。特に注目したいのが「みそ」と「酢」です。
    みそを使ったおかず
    酢を使ったおかず)
    2 体にいい魚介・大豆・海藻のおかず(意識して食べたい、3つの食材があります。
    魚介のおかず
    大豆・大豆加工品のおかず ほか)
    3 体にいい野菜のおかず(切る・もむ・ゆでる。野菜を手軽に摂るために下ごしらえをします。
    おひたし
    煮びたし ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    藤井 恵(フジイ メグミ)
    雑誌や書籍、テレビなどで活躍する料理研究家、管理栄養士
  • 出版社からのコメント

    みそ、酢など発酵調味料を使い、魚介、野菜、大豆等体にいい素材をよく食べる和食。料理研究家・藤井恵さんの和食ごはんを紹介。
  • 内容紹介

    和食の基本調味料はみそ、酢などの発酵食品。魚介、野菜、大豆類、海藻等体にいい食材がかかせないのも特徴だ。人気料理研究家・藤井恵さんが、毎日食べたい和食ごはんを紹介。『藤井恵さんの体にいいごはん献立』の姉妹編として、和食をフィーチャーする。

藤井恵さんの体にいい和食ごはん―発酵食品と体にやさしい食材のおいしいレシピ140品 の商品スペック

商品仕様
出版社名:学研プラス
著者名:藤井 恵(著)
発行年月日:2017/11/14
ISBN-10:4058008377
ISBN-13:9784058008379
判型:B5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:111ページ
縦:26cm
横:18cm
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