ローカル認証―地域が創る流通の仕組み [単行本]
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ローカル認証―地域が創る流通の仕組み [単行本]

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出版社:清水弘文堂書房
販売開始日:2017/09/15
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ローカル認証―地域が創る流通の仕組み [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    いま、求められる「地域が創る食の流通」
    第1部 認証制度総論(認証がもつ意味
    新たな流通の仕組みとしてのローカル認証)
    第2部 制度としてのローカル認証(問題を価値として縫いあわせる―米国コロンビア川流域の「サーモン・セーフ」
    多様な農業を認めあう町―宮崎県綾町の「自然生態系農業」
    農業者が創りだすコウノトリの餌場―兵庫県豊岡市の「コウノトリの舞」)
    第3部 地域から生産・消費を循環させる食品会社と運動(漁業者へ通信簿を渡す企業―株式会社井ゲタ竹内によるモズクでサンゴ再生
    希少リンゴの現代的価値を醸造する―株式会社サンクゼールと地域の関係
    水産物の地域化の試み―スローフィッシュ運動)
    地域が創る新しい生産流通の形―ローカル認証の可能性と課題
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    大元 鈴子(オオモト レイコ)
    兵庫県生まれ。2004年、関西学院大学大学院総合政策研究科修士課程修了後、2005年からカナダ・オンタリオ州のウォータールー大学大学院に留学。2013年、同大学院環境学研究科地理学専攻博士課程を修了し、地理学博士を取得。2007年には、ベトナム南部メコンデルタに7か月間滞在し、エビとナマズ養殖についてのフィールドワークを行う。大学院在籍中の2009年から2013年にかけて、Marine Stewardship Council(海洋管理協議会:MSC)日本事務所に勤務し、認証制度の実務に携わる

ローカル認証―地域が創る流通の仕組み [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:清水弘文堂書房
著者名:大元 鈴子(著)
発行年月日:2017/09/15
ISBN-10:4879506281
ISBN-13:9784879506283
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:農林業
ページ数:262ページ
縦:19cm

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