単行本 [単行本]

単行本 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ただいま、人気上昇中！レトロなフォルムの“ディエングォ”は台湾生まれの万能鍋。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　電鍋のトリセツ（電鍋とは？；電鍋あれこれ；電鍋の基本；電鍋でできること；電鍋料理をもっとおいしくするために；使う前・使ったあとに；電鍋はどこで買える？）
  ２　電鍋のレシピ（台湾定番、電鍋レシピ；「蒸す」；「炊く」；「煮る」）
  ３　電鍋の旅（電鍋現地レポート；電鍋愛好家の聖地へ；４人の電鍋料理；電鍋を使いこなす；台湾の朝と夜；迪化街でレトロ雑貨に出会う；市場へ；台湾で買いたい、食材と調味料）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  口尾 麻美(クチオ アサミ)
  料理研究家／フォトエッセイスト。旅で出会った食材や道具、ライフスタイルが料理のエッセンス。異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ写真に収めている。旅をテーマにした料理は書籍や雑誌、イベント、主宰する料理教室を通して発信。道具好きで各国のキッチン道具を収集している

単行本 [単行本] の商品スペック