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出版社:グラフィック社
販売開始日: 2017/11/25
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単行本 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    ただいま、人気上昇中!レトロなフォルムの“ディエングォ”は台湾生まれの万能鍋。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 電鍋のトリセツ(電鍋とは?;電鍋あれこれ;電鍋の基本;電鍋でできること;電鍋料理をもっとおいしくするために;使う前・使ったあとに;電鍋はどこで買える?)
    2 電鍋のレシピ(台湾定番、電鍋レシピ;「蒸す」;「炊く」;「煮る」)
    3 電鍋の旅(電鍋現地レポート;電鍋愛好家の聖地へ;4人の電鍋料理;電鍋を使いこなす;台湾の朝と夜;迪化街でレトロ雑貨に出会う;市場へ;台湾で買いたい、食材と調味料)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    口尾 麻美(クチオ アサミ)
    料理研究家/フォトエッセイスト。旅で出会った食材や道具、ライフスタイルが料理のエッセンス。異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ写真に収めている。旅をテーマにした料理は書籍や雑誌、イベント、主宰する料理教室を通して発信。道具好きで各国のキッチン道具を収集している

単行本 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:グラフィック社
著者名:口尾 麻美(著)
発行年月日:2017/11/25
ISBN-10:4766130960
ISBN-13:9784766130966
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:159ページ
縦:21cm
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