宴会サービスの教科書―一般・婚礼・葬祭 [単行本]
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宴会サービスの教科書―一般・婚礼・葬祭 [単行本]

大谷 晃(共著)遠山 詳胡子(共著)二村 祐輔(共著)
価格:¥3,630(税込)
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出版社:キクロス出版
販売開始日: 2017/12/08
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宴会サービスの教科書―一般・婚礼・葬祭 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 サービスの基本
    第2章 宴会(バンケット)サービス;第3章 婚礼(ブライダル)サービス;第4章 結婚式の基礎知識;第5章 葬祭(メモリアル)サービス;第6章 ユニバーサルマナー
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    大谷 晃(オオタニ アキラ)
    1960年東京都生まれ。一流ホテルで経験を積んだ後、イタリアン及びフレンチの支配人として勤務。内閣府認証NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所を設立。食やマナーに関する教育、指導、講演をする傍らユニセフ、メイクアウィシュの活動に協力。(学)日本ホテル学院理事。(社)日本資質表現教育協会理事。フランスよりグルメ、ワイン、チーズの騎士団より7つの騎士の称号を叙任。シャンパーニュ騎士団よりオフィシィエ・ド・ヌール勲章、2011年、シュヴァイッアー博士顕彰協会より教育・社会貢献功労章受章。国内では2012年、厚生労働大臣表彰、2017年、神奈川県藤沢市長表彰

    遠山 詳胡子(トオヤマ ショウコ)
    1959年宮崎県生まれ。BIA(公益社団法人日本ブライダル文化振興協会)初代ブライダルマスター。ICC(国際コーチング連盟)認定国際コーチ。サンタフェNLP/発達心理学協会認定プラクティショナー。BCB認定ファシリテータ。東洋大学非常勤講師。株式会社エムシイエス代表取締役

    二村 祐輔(フタムラ ユウスケ)
    1953年生まれ。葬祭実務に約18年従事し、1996年に葬祭コンサルタント事務所を開設。同時に「日本葬祭アカデミー」を主宰し、2006年都内専門学校に「葬祭学科」を創設(文科省認可)。独自の「葬祭カウンセラー認定」は隣接業界からの受講も多い。セミナーは年間100件を超え、TVでは「葬祭コメンテーター」としての出演も多い

宴会サービスの教科書―一般・婚礼・葬祭 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:キクロス出版
著者名:大谷 晃(共著)/遠山 詳胡子(共著)/二村 祐輔(共著)
発行年月日:2017/12/01
ISBN-10:4434239929
ISBN-13:9784434239922
判型:規大
発売社名:星雲社
対象:一般
発行形態:単行本
内容:民族・風習
ページ数:235ページ
縦:30cm
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