おやつ&おつまみビスコッティ(生活シリーズ) [ムックその他]
    • おやつ&おつまみビスコッティ(生活シリーズ) [ムックその他]

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おやつ&おつまみビスコッティ(生活シリーズ) [ムックその他]

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出版社:主婦と生活社
販売開始日: 2018/01/31
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おやつ&おつまみビスコッティ(生活シリーズ) の 商品概要

  • 目次

    Sweet Biscotti(おやつビスコッティ)
    ●1 基本のノンオイルビスコッティ(カントゥッチ)
    ココアとカシューナッツのビスコッティ/レモンとアニスのビスコッティ……など
    ●2 基本のオイル入りビスコッティ(アールグレイ)
    ピーナッツバタービスコッティ/シナモンロール・ビスコッティ……など
    ●3 基本の卵を使わないビスコッティ(レモン)
    パンプキンビスコッティ……など
    ●4 基本の小麦粉を使わないビスコッティ(米粉ときなこ)
    米粉と抹茶のビスコッティ……など
    ●5基本の一度焼きアンスコッティ(マーマレード)
    スパイスとクリームチーズのアンスコッティ

    Savory Biscotti(おつまみビスコッティ)
    ●1 基本のノンオイルビスコッティ(チーズとアーモンド)
    万能ねぎとチーズのビスコッティ……など
    ●2 基本のオイル入りビスコッティ(ソーセージとドライバジル)
    オリーブビスコッティ……など
    ●3 基本の卵を使わないビスコッティ(ドライパセリとくるみ)
    チーズとキャラウェイシードのビスコッティ……など
  • 内容紹介

    イタリア生まれの堅焼きクッキー、ビスコッティ。
    実はアメリカではとてもポピュラーなお菓子で、甘いおやつとしてはもちろん、塩味のおつまみタイプのものも人気が高いのです。
    イタリア本来の作り方どおり、オイルを使わないもの。
    アメリカンスタイルに多いオイルが入るもの。
    そのほか、卵を使わないもの、小麦粉を使わないもの、一度焼きで作れるものなど、バラエティ豊かな生地でご紹介。
    どれもボウル1つで手軽に作れ、日持ちもして、日々のおやつとしてはもちろん、贈りものにしたり、お酒のおつまみや前菜にもぴったり。
    アメリカンスタイルのビスコッティは、かたすぎないのも魅力のひとつ。
    カリカリと香ばしいビスコッティの新しい魅力に溢れた1冊です。
  • 著者について

    原 亜樹子 (ハラ アキコ)
    菓子文化研究家。1978年千葉県生まれ。アメリカ・イリノイ州のMacArthur高等学校へ留学・卒業後、東京外国語大学で食の文化人類学を学ぶ。卒業後、国家公務員として特許庁に入庁。入庁6年目に退職し、菓子文化研究家に転身。ル・コルドン・ブルー(東京校)で菓子ディプロムを取得。製菓衛生師、ティーインストラクター(日本紅茶協会認定)。著書に『アメリカ郷土菓子』(パルコ出版)など。

おやつ&おつまみビスコッティ(生活シリーズ) の商品スペック

商品仕様
出版社名:主婦と生活社
著者名:原 亜樹子(著)
発行年月日:2018/01
ISBN-10:4391640902
ISBN-13:9784391640908
判型:規大
発行形態:ムックその他
内容:家事
言語:日本語
ページ数:87ページ
縦:22cm
横:22cm
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