イラストでよくわかる改訂増補 はじめての野菜づくり12か月 [単行本]

イラストでよくわかる改訂増補 はじめての野菜づくり12か月 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  定番・人気の新鮮野菜１００種。野菜の保存・加工方法がよくわかる！栄養価を逃がさない調理のコツ、おいしい食べつくしも紹介！

• 目次

  第１章　季節を生かす野菜づくり
  １月／２月／３月／４月／５月／６月／７月／８月／９月／
  １０月／１１月／１２月
  
  第２章　野菜の育て方
  　トマト／ナス／ピーマン／カラーピーマン／トウガラシ／キュウリ／カボチャ／ズッキーニ／スイカ／メロン／シロウリ／ニガウリ／トウガン／ヘチマ／ハヤトウリ／ヒョウタン　ほか
  
  第３章　野菜別保存法
  トマト～カラーピーマン／キュウリ～ズッキーニ／スイカ～ハヤトウリ／トウモロコシ～エンドウ／ソラマメ～キャベツ／ブロッコリー～ハクサイ／コマツナ～タアサイ　ほか
  
  第４章　野菜づくりを始める前に
  野菜の分類／野菜選びのポイント／育て方の難易／野菜の種類と適温／連作障害を防ぐために／園芸用具・資機材／土づくりのポイント／土の管理のポイント／種まきのポイント　ほか
  

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  板木 利隆(イタギ トシタカ)
  １９２９年、島根県生まれ。５０年、千葉農業専門学校（現・千葉大学園芸学部）卒業。千葉大学助手、神奈川県園芸試験場場長、神奈川県農業総合研究所所長、全農営農・技術センター技術主管を経て、板木技術士事務所所長、（公財）園芸植物育種研究所理事、農林水産省高度環境制御技術研修検討専門委員、茨城県立農業大学校非常勤講師、ＮＰＯ植物工場研究会諮問委員、日本野菜育苗協会技術顧問を務める。農学博士

• 内容紹介

  トマト、ナス、キュウリなど人気の野菜100種類の育て方を、
  わかりやすいイラストで解説！
  たくさん収穫できたときにも役立つ、野菜をおいしく保存できる方法や、
  おすすめの食べ方、調理のポイントなども新規で追加！
  月ごとに、やるべき作業のコツがよくわかる、野菜づくりの決定版！
  

• 著者について

  板木利隆 (イタギトシタカ)
  1929年、島根県生まれ。50年、千葉農業専門学校（現・千葉大学園芸学部）卒業。千葉大学助手、神奈川県農業総合研究所所長、全農農業技術センター技術主管を経て、現在、板木技術士事務所所長、JA全農嘱託、茨城県立農業大学校非常勤講師ほか、さまざまな委員会のメンバーを務める。農学博士。著書に『家庭菜園大百科』『こんなときどうする 野菜づくり百科』『親子で楽しむ野菜づくり』（以上、家の光協会）、『野菜づくり 育て方相談』（小学館）、『施設園芸 装置と栽培技術』（誠文堂新光社）、『ぜひ知っておきたい 昔の野菜今の野菜』（幸書房）のほか、共著・監修書として『からだにおいしい野菜の便利帳』（高橋書店）、『校庭の作物 野外観察ブック』（全国農村教育協会）、『野菜ガーデニング』（学研）など多数。

イラストでよくわかる改訂増補 はじめての野菜づくり12か月 の商品スペック