おかずのもと―アレンジ自在で毎日おいしい! [単行本]
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おかずのもと―アレンジ自在で毎日おいしい! [単行本]

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出版社:翔泳社
販売開始日: 2018/04/11
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おかずのもと―アレンジ自在で毎日おいしい! [単行本] の 商品概要

  • 目次

    ちょっと手を加えるだけでいろんな料理に生まれ変わる!
    【おかずのもと】10品

    1 醤油ミンチ
    2 ねぎきのこ
    3 塩玉キャベツ
    4 じゃがいもと玉ねぎのバタ蒸し煮
    5 ゆで卵と野菜のピクルス
    6 ゆで豚
    7 ゆで鶏
    8 オイルサーディン
    9 パプリカのトマト煮
    10玉ねぎのレモンマリネ

    ========================
    おかずのもとで作るアレンジレシピ

    【わが家のゴールデンメニュー】11品
    ・カレーかけめし
    ・ソース焼きめし
    ・しょうが焼き
    ・竜田揚げ
    ・キャベツバーグ
    ・お好み焼き
    ・大人のナポリタン
    ・オムライス
    ・回鍋肉
    ・そぼろ肉じゃが
    ・でんぷんだんご
    -----------------------------------------------

    【和のおかず】6品
    ・きのこ肉豆腐
    ・キャベツとツナのあえもの
    ・きのこだし巻き
    ・ししゃもの焼き南蛮漬け
    ・梅しそイワシとなすの油焼き
    ・豚ねぎ大根
    -----------------------------------------------

    【洋のおかず】6品
    ・スパニッシュオムレツ
    ・ポークソテー
    ・バスク風イワシのオーブン焼き
    ・タコのカルパッチョ
    ・マッシュポテトのグラタン
    ・なすのカポナータ
    -----------------------------------------------

    【中・韓のおかず】6品
    ・棒棒鶏
    ・雲白肉
    ・きのこと白身魚の香り蒸し
    ・韓国風じゃこやっこ
    ・豚キムチ
    ・もやしのごちそうナムル
    -----------------------------------------------

    【サラダ】6品
    ・パンサラダ
    ・春菊とお揚げさんのサラダ
    ・コールスロー
    ・エビとブロッコリーのタルタルサラダ
    ・大人のポテトサラダ
    ・ゆで鶏のマリネサラダ
    -----------------------------------------------

    【スープ&汁もの】5品
    ・鶏スープ
    ・じゃがいものポタージュ
    ・トマトとキャベツの重ね煮
    ・焼きねぎとわかめのスープ
    ・きのこ豚汁
    -----------------------------------------------

    【どんぶり&ごはんもの】6品
    ・親子丼
    ・サーディン丼
    ・サラダごはん
    ・イタリアン牛すき丼
    ・麻婆丼
    ・イワシと梅ごぼうの炊き込みごはん
    -----------------------------------------------

    【麺】5品
    ・汁なし担々麺
    ・和風ラーメン
    ・鶏そば
    ・きのことミニトマトのスパゲッティ
    ・イワシとセロリのパスタ
    -----------------------------------------------

    【エスニック】6品
    ・フォーガー
    ・カオマンガイ
    ・マサラチキン
    ・ゆで卵とトマトのバジル炒め
    ・スティックサモサ
    ・アドボ
    -----------------------------------------------

    【パン】5品
    ・ホットドッグ
    ・たまごサンド
    ・まぐろのブルスケッタ
    ・ハムキャベサンド
    ・イワシサンド

  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    こてら みや(コテラ ミヤ)
    フードコーディネーター、料理家。京都生まれ。子どものころから台所仕事に親しみ、母のごはん作りを手伝ったり、料理番組や料理本を見ては、家族や友人のために腕をふるっていた。上京後、フードコーディネーターのアシスタントを経て独立。以来、料理制作、スタイリングなど、食の総合的なコーディネーターとして活動
  • 出版社からのコメント

    ちょっと手を加えるだけで、日々の献立がすぐできる! おかずのもと10品+アレンジレシピを大公開
  • 内容紹介

    毎日忙しいあなたに!
    ちょっと手を加えるだけで、日々の献立がすぐできる

    ・できれば外食やお惣菜は避けたい!でも作る時間がない
    ・つくりおきに挑戦してみたけど、単調で飽きてしまった
    ・家族の献立。どうやりくりしようか、日々考えるのが大変

    こんなお悩みを解消してくれるのが、本書で紹介する10品の「おかずのもと」。
    まず気になったものを1品作れば、そこから無限のアレンジレシピが生まれる魔法です!

    例えば……
    「醤油ミンチ」が、肉じゃが、オムライス、麻婆丼に。
    「ねぎきのこ」が、だし巻き、スパゲティ、蒸し魚に。
    「塩玉キャベツ」が、ハンバーグ、おつまみ、軽食のサンドイッチに。

    ”おかずのもと1品+その日に選んだちょい足し食材”だけで、
    時間をかけずに、おいしいごはんが毎日食べられます!

    温かい夕飯に/休日のランチに/お酒に合うおつまみに/明日のお弁当に
    ……とさまざまな場面に使え、
    さらに味付けも和・洋・中・韓・エスニックとバラエティ豊富。

    疲れたとき、時間がないときほど、「おかずのもと」から作った料理が
    あなたの心と体をほわっとほぐしてくれます。

おかずのもと―アレンジ自在で毎日おいしい! [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:翔泳社
著者名:こてら みや(著)
発行年月日:2018/04/11
ISBN-10:4798152285
ISBN-13:9784798152288
判型:A5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:126ページ
縦:21cm
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