はじめよう乳和食―やさしい、おいしい [単行本]
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はじめよう乳和食―やさしい、おいしい [単行本]

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出版社:日本実業出版社
販売開始日:2018/09/14
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はじめよう乳和食―やさしい、おいしい [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    乳和食とは、牛乳を和食に使う、新しいスタイルの和食です。見た目や味は通常の和食とそれほど違いはありません。しかも、つくり方はとっても簡単!牛乳のいいところを引き出しながら、和食としてのおいしさを実現した料理です。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1部 乳和食のすすめ(乳和食とは、新しいスタイルの和食です
    和食のかたち
    和食に牛乳を使うわけ ほか)
    第2部 乳和食のきほん(乳和食を支えるメインの材料と活用法
    乳和食の調理のきほん
    乳和食の不思議 ほか)
    第3部 乳和食のある食卓(主食
    主菜
    副菜・汁物 ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    小山 浩子(コヤマ ヒロコ)
    料理家・管理栄養士。牛乳の減塩効果、和食との相性に着目し、テレビ、書籍、講演会などでその魅力を発信。2015年1月、日本高血圧協会理事に就任
  • 出版社からのコメント

    牛乳の旨みとコクで、おいしく減塩。牛乳が入っていることがわからない画期的なレシピ57品掲載!

はじめよう乳和食―やさしい、おいしい [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:日本実業出版社
著者名:小山 浩子(著)
発行年月日:2018/09/20
ISBN-10:4534056206
ISBN-13:9784534056207
判型:A5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:125ページ
縦:21cm

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