じゃがいも・ブック [単行本]
    • じゃがいも・ブック [単行本]

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じゃがいも・ブック [単行本]

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出版社:東京書籍
販売開始日: 2018/11/08
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じゃがいも・ブック [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    グラタン・ドフィノア/ヤンソンの誘惑/コテージパイ/じゃがいものキッシュ、スパニッシュオムレツ/じゃがいものガレット/じゃがいものチヂミ/じゃがいものきんぴら風、アイリッシュシチュー/じゃがいものキーマカレー/カムジャタン/肉じゃが、じゃがいものニョッキ/じゃがいものグジェールほか。やさしくて、力強くて、柔軟で、欠かせない脇役であり、最高の主役。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    ベイクドポテト
    フライドポテト
    蒸しポテト
    粉吹きいも
    マッシュポテト
    ポテトサラダ
    ポテトコロッケ
    ポテトスープ
    ポテトサンドイッチ
    オーブンで仕上げる
    フライパンで仕上げる
    鍋で仕上げる
    じゃがいものみそ汁いろいろ
    粉料理に
  • 出版社からのコメント

    1冊丸ごとじゃがいも料理の本!
  • 内容紹介

    欠かせない脇役であり、最高の主役となるじゃがいもを、ベイクで、フライで、マッシュで、コロッケで、そしてオーブンで、フライパンで、鍋で、粉料理に……と、1冊丸ごと取り上げます!
    ペイクドポテト/フライドポテト/蒸しポテト/粉吹きいも/マッシュポテト/ポテトサラダ/ポテトコロッケ/ポテトスープ/ポテトサンドイッチ
    [オーブンで仕上げる]グラタン・ドフィノア/ヤンソンの誘惑/コテージパイ/じゃがいものキッシュ ほか [フライパンで仕上げる]スパニッシュオムレツ/じゃがいものガレット/じゃがいものチヂミ/じゃがいものきんぴら風 ほか [鍋で仕上げる]アイリッシュシチュー/じゃがいものキーマカレー/カムジャタン/肉じゃが ほか [じゃがいものみそ汁いろいろ] [粉料理に]じゃがいものニョッキ/じゃがいものグジェール ほか
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    坂田 阿希子(サカタ アキコ)
    フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ね、独立。現在、料理教室「studio SPOON」を主宰
  • 著者について

    坂田阿希子 (サカタアキコ)
    坂田阿希子(さかた・あきこ)
    料理家。フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ね、独立。現在、料理教室「studio SPOON」を主宰し、国内外を問わず、常に新しいおいしさを模索。
    プロの手法を取り入れた家庭料理の数々は、どれも本格的な味わい。
    著書に『パワーサラダ』『坂田阿希子の肉料理』(ともに文化出版局)、『サンドイッチ教本』、『スープ教本』、『サラダ教本』『洋食教本』『おやつ教本』(すべて東京書籍)など多数。

じゃがいも・ブック [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:東京書籍
著者名:坂田 阿希子(著)
発行年月日:2018/11/16
ISBN-10:4487811678
ISBN-13:9784487811670
判型:規大
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:127ページ
縦:24cm
横:20cm
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