栄養が溶け込んだおいしいスープ [単行本]
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栄養が溶け込んだおいしいスープ [単行本]

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出版社:新星出版社
販売開始日:2018/12/27
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栄養が溶け込んだおいしいスープ [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    スープにすれば、栄養まるごと!!ビタミン、食物繊維、ファイトケミカル。からだに効く!70のスープ。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 野菜のスープ 葉もの・実もの・根菜(ブロッコリー
    キャベツ
    ほうれん草
    小松菜
    春菊 ほか)
    2 野菜のスープ 豆・きのこ他(豆
    きのこ
    アボカド
    スプラウト)
  • 内容紹介

    ”栄養”にこれまでになく注目が集まっていますが、野菜やお肉などの栄養は、スープにすることで効率よくまるごととることができます。本書はお味噌汁感覚で手軽に作れて、”栄養がぎっしりと濃い”スープを、野菜の素材別に約80点をご紹介します。リコピン、ルテイン、カロテノイド…など、それぞれのスープに溶け込んでいる具体的な栄養素や、その効果効能(たとえば「抗酸化」「疲労回復」「血液サラサラ」など)についても、ひと目でわかります。すべて身近な材料で15分以内に作れて、ふだんの和食にも洋食にも合うスープです。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    阪下 千恵(サカシタ チエ)
    料理研究家・栄養士。長野県出身。外食大手企業などを経て独立。書籍、雑誌、企業のレシピの開発など幅広く手掛け、手軽でバランスのいいレシピを提案している
  • 著者について

    阪下千恵 (サカシタチエ)
    料理研究家。栄養士。ミツカンなど企業のホームページ掲載レシピ・販売促進用レシピの開発のほか、『めばえ』『ボンメルシィ!』などの雑誌掲載レシピ作成を中心に活動。不定期で子ども向け、親子向け料理教室を開催。著書に『忙しいママでもラクラク作れる子どもが喜ぶお弁当』(辰巳出版)、『とっておきのお持ちよりレシピ』『園児のかわいいおべんとう』(新星出版社)など。

栄養が溶け込んだおいしいスープ [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:新星出版社
著者名:阪下 千恵(著)
発行年月日:2019/01/05
ISBN-10:4405093695
ISBN-13:9784405093690
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:127ページ
縦:21cm

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