白崎裕子の料理とおやつ―うかたま連載5年分! [単行本]
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白崎裕子の料理とおやつ―うかたま連載5年分! [単行本]

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出版社:農山漁村文化協会
販売開始日: 2018/12/05
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白崎裕子の料理とおやつ―うかたま連載5年分! [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    料理レシピ本大賞2年連続受賞者の新刊!ご飯の炊き方から、パン、うどん、自家製調味料、お惣菜、ぬか漬け、純植物性のケーキ、アイスクリームなど、目からウロコのレシピが115品!忙しくてなかなかつくれないけれど「ほんとうはつくりたいもの」を、限られた時間の中、現代の小さなキッチンで「効率よく」つくるワザや、安心なものを食べていくための方法が盛りだくさん。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    ご飯もの
    麺とパスタ
    地粉のパン
    手づくりの調味料
    おかずいろいろ
    おやつ
    冬の宴の料理
  • 内容紹介

    うかたま本誌で連載や特集で掲載された白崎裕子さんの5年分のレシピが一冊にまとまりました。ご飯の炊き方、うどん打ち、パンづくりなどの基本のレシピから、食卓に欠かせない蜂蜜ケチャップや地粉のカレー、レモンだれなどの手づくり調味料。それらを活用したコロッケ、サラダ、海苔巻き、坦々麺、おでん、ちらしずし、スープなど毎日の食事づくりに即使える料理を紹介。そして植物性食品でつくる地粉のクッキー、米粉のパウンドケーキに豆乳アイスクリームとおやつも充実。レシピ数は100品超。台所においておきたい1冊です。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    白崎 裕子(シラサキ ヒロコ)
    神奈川県葉山の海辺の古民家で、予約がとれないオーガニック料理教室「白崎茶会」を主宰。『白崎茶会のあたらしいおやつ』『へたおやつ』(ともにマガジンハウス)は、2年連続で料理レシピ本大賞・お菓子部門の大賞を受賞
  • 著者について

    白崎裕子 (シラサキヒロコ)
    白崎 裕子(しらさき ひろこ)
    神奈川県葉山の海辺の古民家で、予約がとれないオーガニック料理教室「白崎茶会」を主宰。
    日夜、研究を重ね、植物性素材を使ったおいしくて簡単なレシピを生み出す。
    近著に『白崎裕子の必要最小限レシピ』(KADOKAWA)など。
    『白崎茶会のかんたんパンレシピ』は第2回料理レシピ本大賞・料理部門入賞。
    『白崎茶会のあたらしいおやつ』、『へたおやつ 』(ともにマガジンハウス)は
    第4回、第5回の料理レシピ本大賞・お菓子部門にて、2年連続で大賞受賞。
    NHK「きょうの料理」、「あさイチ」にも出演中。

白崎裕子の料理とおやつ―うかたま連載5年分! [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:農山漁村文化協会
著者名:白崎 裕子(著)
発行年月日:2018/12/05
ISBN-10:4540181637
ISBN-13:9784540181634
判型:規大
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:129ページ
縦:26cm
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