やさしいバナナのお菓子-朝食、おやつ、デザートに。はじめてでも失敗しないかんたんレシピ [単行本]
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やさしいバナナのお菓子-朝食、おやつ、デザートに。はじめてでも失敗しないかんたんレシピ [単行本]

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出版社:誠文堂新光社
販売開始日:2019/03/06
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  • - 31895位

やさしいバナナのお菓子-朝食、おやつ、デザートに。はじめてでも失敗しないかんたんレシピ の 商品概要

  • 目次

    はじめに
    バナナのミニ知識
    バナナのお菓子 下準備の基本ルール

    column [バナナが1本あれば]
    バナナでクリーム
    キャラメルバナナクリーム/チョコレートバナナクリーム

    バナナでジャム
    バナナとキウイのジャム/バナナとオレンジのジャム

    バナナでドリンク
    バナナミックスジュース/バナナベリースムージー/バナナアボカドスムージー/ホットバナナラムミルク/ホット豆乳ココア

    Part 1  バナナのアメリカンスイーツ
    マフィン
    バナナブレッド
    ハミングバードカップケーキ
    バナナのニューヨークチーズケーキ
    バナナのサワークリームビスケット
    バナナブラウニー
    バナナカスタードパイ
    バナナホイップバターサンド
    エルヴィスサンドイッチ
    バナナのパンケーキ
    バナナアイスパフェ
    バナナグラノーラバー

    Part 2 バナナのヨーロピアンスイーツ
    バナナのバターケーキ
    キャラメルバナナケーキ ジンジャーアイシング
    バナナのチョコレートテリーヌ
    簡単バナナパイ
    バナナとグレープフルーツのクラフティ
    バナナのカステラプディング
    バナナとラズベリーのクランブル
    バノフィーパイ
    チョコレートムース
    バナナのパンナコッタ
    バナナのアーモンドクリームタルト
    ヘーゼルナッツのバナナビスコッティ
    カスタードバナナプリン

    Part 3 バナナのアジアンスイーツ
    はちみつマーラーカオ
    香港風バナナのフレンチトースト
    スリランカ風バナナケーキ
    バナナの黒糖サーターアンダギー
    バナナとパンナコッタのアイスクリーム
    バナナと寒天のあんずシロップ
    香港風牛乳プリン
    バナナ豆乳プリン
    バナナの春巻き
    真っ黒ベイクドバナナ
  • 出版社からのコメント

    マフィン、ブレッド、パイ、ブラウニー、パンケーキ、タルト、プリン……。香り高くて甘くて美味しい、バナナのお菓子。
  • 内容紹介

    バナナを使ったお菓子のレシピ

    バナナは私たち日本人にとって最も身近な果物のひとつ。
    「日本人がよく食べる果物」に12年連続で第1位に選ばれています。
    (2016年7月・日本バナナ輸入組合調べ)

    1年中手に入りやすく、値段も手頃で、加工がしやすいため、お菓子作りには欠かせないバナナ。
    焼き菓子、冷菓、飲み物などに広く使われ、ナッツ、チョコレート、ヨーグルトとの相性も抜群です。

    本書では、定番のマフィンやバナナブレッドから、チョコレートテリーヌ、アーモンドクリームタルト、
    バナナの春巻、豆乳プリンまで、香り高くて甘くて美味しいレシピを数多く紹介しています。

    レシピはワンボウルでできるものがほとんど。
    プロセスも丁寧に紹介しているので、はじめてお菓子作りに挑戦する人でも失敗しません。

    朝食、おやつ、デザートに、自分や友達、家族のために、バナナのお菓子を是非作ってみてください。

    ■目次
    はじめに
    バナナのミニ知識
    バナナのお菓子 下準備の基本ルール

    column [バナナが1 本あれば]
    バナナでクリーム
    キャラメルバナナクリーム/チョコレートバナナクリーム

    バナナでジャム
    バナナとキウイのジャム/バナナとオレンジのジャム

    バナナでドリンク
    バナナミックスジュース/バナナベリースムージー/バナナアボカドスムージー/ホットバナナラムミルク/ホット豆乳ココア

    Part 1 バナナのアメリカンスイーツ
    マフィン
    バナナブレッド
    ハミングバードカップケーキ
    バナナのニューヨークチーズケーキ
    バナナのサワークリームビスケット
    バナナブラウニー
    バナナカスタードパイ
    バナナホイップバターサンド
    エルヴィスサンドイッチ
    バナナのパンケーキ
    バナナアイスパフェ
    バナナグラノーラバー

    Part 2 バナナのヨーロピアンスイーツ
    バナナのバターケーキ
    キャラメルバナナケーキ ジンジャーアイシング
    バナナのチョコレートテリーヌ
    簡単バナナパイ
    バナナとグレープフルーツのクラフティ
    バナナのカステラプディング
    バナナとラズベリーのクランブル
    バノフィーパイ
    チョコレートムース
    バナナのパンナコッタ
    バナナのアーモンドクリームタルト
    ヘーゼルナッツのバナナビスコッティ
    カスタードバナナプリン

    Part 3 バナナのアジアンスイーツ
    はちみつマーラーカオ
    香港風バナナのフレンチトースト
    スリランカ風バナナケーキ
    バナナの黒糖サーターアンダギー
    バナナとパンナコッタのアイスクリーム
    バナナと寒天のあんずシロップ
    香港風牛乳プリン
    バナナ豆乳プリン
    バナナの春巻き
    真っ黒ベイクドバナナ

    ****************************************
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    若山 曜子(ワカヤマ ヨウコ)
    料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格(C.A.P.)を取得、パリのパティスリーやレストランで経験を積む。帰国後は雑誌や書籍のほか、企業のレシピ開発、お菓子・料理教室の主宰など幅広く活躍中
  • 著者について

    若山 曜子 (ワカヤマ ヨウコ)
    ■若山 曜子(ワカヤマ ヨウコ)
    料理・菓子研究家。
    東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。
    ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格(C.A.P)を取得。
    パリのパティスリーやレストランで経験を積む。
    帰国後は、雑誌や書籍のほか、企業のレシピ開発、お菓子・料理教室の主宰など幅広く活躍中。
    試作を重ね、おいしさと作りやすさを追求したレシピにファンが多い。
    『レモンのお菓子』(マイナビ出版)、『レトロスイーツ』(文化出版局)、『天板だけで作るケーキ』(世界文化社)、
    『フライパン煮込み』(主婦と生活社)など著書多数。

やさしいバナナのお菓子-朝食、おやつ、デザートに。はじめてでも失敗しないかんたんレシピ の商品スペック

商品仕様
出版社名:誠文堂新光社
著者名:若山 曜子(著)
発行年月日:2019/03/14
ISBN-10:4416519400
ISBN-13:9784416519400
判型:規大
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:79ページ
縦:25cm
横:19cm

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