やさしいバナナのお菓子-朝食、おやつ、デザートに。はじめてでも失敗しないかんたんレシピ [単行本]

やさしいバナナのお菓子-朝食、おやつ、デザートに。はじめてでも失敗しないかんたんレシピ の 商品概要

• 目次

  はじめに
  バナナのミニ知識
  バナナのお菓子　下準備の基本ルール
  
  column ［バナナが1本あれば］
  バナナでクリーム
  キャラメルバナナクリーム／チョコレートバナナクリーム
  
  バナナでジャム
  バナナとキウイのジャム／バナナとオレンジのジャム
  
  バナナでドリンク
  バナナミックスジュース／バナナベリースムージー／バナナアボカドスムージー／ホットバナナラムミルク／ホット豆乳ココア
  
  Part 1 　バナナのアメリカンスイーツ
  マフィン
  バナナブレッド
  ハミングバードカップケーキ
  バナナのニューヨークチーズケーキ
  バナナのサワークリームビスケット
  バナナブラウニー
  バナナカスタードパイ
  バナナホイップバターサンド
  エルヴィスサンドイッチ
  バナナのパンケーキ
  バナナアイスパフェ
  バナナグラノーラバー
  
  Part 2　バナナのヨーロピアンスイーツ
  バナナのバターケーキ
  キャラメルバナナケーキ　ジンジャーアイシング
  バナナのチョコレートテリーヌ
  簡単バナナパイ
  バナナとグレープフルーツのクラフティ
  バナナのカステラプディング
  バナナとラズベリーのクランブル
  バノフィーパイ
  チョコレートムース
  バナナのパンナコッタ
  バナナのアーモンドクリームタルト
  ヘーゼルナッツのバナナビスコッティ
  カスタードバナナプリン
  
  Part 3　バナナのアジアンスイーツ
  はちみつマーラーカオ
  香港風バナナのフレンチトースト
  スリランカ風バナナケーキ
  バナナの黒糖サーターアンダギー
  バナナとパンナコッタのアイスクリーム
  バナナと寒天のあんずシロップ
  香港風牛乳プリン
  バナナ豆乳プリン
  バナナの春巻き
  真っ黒ベイクドバナナ

• 出版社からのコメント

  マフィン、ブレッド、パイ、ブラウニー、パンケーキ、タルト、プリン……。香り高くて甘くて美味しい、バナナのお菓子。

• 内容紹介

  バナナを使ったお菓子のレシピ
  
  バナナは私たち日本人にとって最も身近な果物のひとつ。
  「日本人がよく食べる果物」に12年連続で第1位に選ばれています。
  （2016年7月・日本バナナ輸入組合調べ）
  
  1年中手に入りやすく、値段も手頃で、加工がしやすいため、お菓子作りには欠かせないバナナ。
  焼き菓子、冷菓、飲み物などに広く使われ、ナッツ、チョコレート、ヨーグルトとの相性も抜群です。
  
  本書では、定番のマフィンやバナナブレッドから、チョコレートテリーヌ、アーモンドクリームタルト、
  バナナの春巻、豆乳プリンまで、香り高くて甘くて美味しいレシピを数多く紹介しています。
  
  レシピはワンボウルでできるものがほとんど。
  プロセスも丁寧に紹介しているので、はじめてお菓子作りに挑戦する人でも失敗しません。
  
  朝食、おやつ、デザートに、自分や友達、家族のために、バナナのお菓子を是非作ってみてください。
  
  ■目次
  はじめに
  バナナのミニ知識
  バナナのお菓子　下準備の基本ルール
  
  column ［バナナが1 本あれば］
  バナナでクリーム
  キャラメルバナナクリーム／チョコレートバナナクリーム
  
  バナナでジャム
  バナナとキウイのジャム／バナナとオレンジのジャム
  
  バナナでドリンク
  バナナミックスジュース／バナナベリースムージー／バナナアボカドスムージー／ホットバナナラムミルク／ホット豆乳ココア
  
  Part 1　バナナのアメリカンスイーツ
  マフィン
  バナナブレッド
  ハミングバードカップケーキ
  バナナのニューヨークチーズケーキ
  バナナのサワークリームビスケット
  バナナブラウニー
  バナナカスタードパイ
  バナナホイップバターサンド
  エルヴィスサンドイッチ
  バナナのパンケーキ
  バナナアイスパフェ
  バナナグラノーラバー
  
  Part 2　バナナのヨーロピアンスイーツ
  バナナのバターケーキ
  キャラメルバナナケーキ　ジンジャーアイシング
  バナナのチョコレートテリーヌ
  簡単バナナパイ
  バナナとグレープフルーツのクラフティ
  バナナのカステラプディング
  バナナとラズベリーのクランブル
  バノフィーパイ
  チョコレートムース
  バナナのパンナコッタ
  バナナのアーモンドクリームタルト
  ヘーゼルナッツのバナナビスコッティ
  カスタードバナナプリン
  
  Part 3　バナナのアジアンスイーツ
  はちみつマーラーカオ
  香港風バナナのフレンチトースト
  スリランカ風バナナケーキ
  バナナの黒糖サーターアンダギー
  バナナとパンナコッタのアイスクリーム
  バナナと寒天のあんずシロップ
  香港風牛乳プリン
  バナナ豆乳プリン
  バナナの春巻き
  真っ黒ベイクドバナナ
  
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• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  若山 曜子(ワカヤマ ヨウコ)
  料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（Ｃ．Ａ．Ｐ．）を取得、パリのパティスリーやレストランで経験を積む。帰国後は雑誌や書籍のほか、企業のレシピ開発、お菓子・料理教室の主宰など幅広く活躍中

• 著者について

  若山 曜子 (ワカヤマ ヨウコ)
  ■若山 曜子（ワカヤマ ヨウコ）
  料理・菓子研究家。
  東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。
  ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（C.A.P）を取得。
  パリのパティスリーやレストランで経験を積む。
  帰国後は、雑誌や書籍のほか、企業のレシピ開発、お菓子・料理教室の主宰など幅広く活躍中。
  試作を重ね、おいしさと作りやすさを追求したレシピにファンが多い。
  『レモンのお菓子』（マイナビ出版）、『レトロスイーツ』（文化出版局）、『天板だけで作るケーキ』（世界文化社）、
  『フライパン煮込み』（主婦と生活社）など著書多数。

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