韓国行ったらこれ食べよう!―地元っ子、旅のリピーターに聞きました。 [単行本]
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韓国行ったらこれ食べよう!―地元っ子、旅のリピーターに聞きました。 [単行本]

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出版社:誠文堂新光社
販売開始日: 2019/03/11
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韓国行ったらこれ食べよう!―地元っ子、旅のリピーターに聞きました。 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    ソウル、釜山で食べられる、定番料理からリピーター向けの料理まで幅広く紹介。
  • 目次

    1章 汁もの(ソルロンタン、トガニタン、サムゲタンなど)
    2章 ごはんと定食(テンジャンピビムパプ、カンジャンケジャン、チョングッチャンなど)
    3章 麺もの(ハムンネンミョン、コングクス、チョゲタンなど)
    4章 焼きもの(タッカルビ、ヤンコチ、ステイクなど)
    5章 鍋もの(タッカンマリ、センテタン、コプチャンジョンゴルなど)
    6章 釜山料理(テジクッパプ、カジャミミヨックッ、オムクコロッケなど)
    コラム(屋台オヤツ、市場メシなど)
  • 出版社からのコメント

    ひとりご飯から皆でわいわい大皿料理まで、鉄板メニューも通好みの隠れ食も食べ尽くし。ソウル時々プサンの美味しい旅を召し上がれ!
  • 内容紹介

    キムチ、焼肉、冷麺だけじゃない! こんなに深い韓国料理。

    ソウルとプサンで食べられる、定番からリピーター向けの料理まで幅広く紹介。
    日本でもよく知られている定番料理も、本場はさすがにひと味もふた味も違うもの。
    タッカンマリ、カンジャンケジャンからテジクッパブ、ピョンヤンネンミョン、辛いものから甘いもの、伝統茶まで、
    韓国料理に魅せられた著者が、韓国でぜひ食べたい究極メニューをご紹介。
    流行の兆しが見え始めている北朝鮮由来のご飯(キタメシ)も掲載。

    ■目次抜粋
    1章 汁もの(ソルロンタン、トガニタン、サムゲタンなど)
    2章 ごはんと定食(テンジャンピビムパプ、カンジャンケジャン、チョングッチャンなど)
    3章 麺もの(ハムンネンミョン、コングクス、チョゲタンなど)
    4章 焼きもの(タッカルビ、ヤンコチ、ステイクなど)
    5章 鍋もの(タッカンマリ、センテタン、コプチャンジョンゴルなど)
    6章 釜山料理(テジクッパプ、カジャミミヨックッ、オムクコロッケなど)
    コラム(屋台オヤツ、市場メシなど)

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  • 著者について

    八田 靖史 (ハッタ ヤスシ)
    ■八田 靖史(ハッタ ヤスシ)
    コリアン・フード・コラムニスト。
    慶尚北道、および慶尚北道栄州市広報大使。
    1999年に韓国に留学した際、韓国料理の魅力にとりつかれ、
    帰国後はその魅力を伝えるべく、雑誌、新聞、WEBで執筆活動を開始。
    トークイベントや講演のほか、韓国グルメツアーのプロデュースも行っている。
    著書に『目からウロコのハングル練習帳』(学研)、『魅力探求!韓国料理』(小学館)、
    『八田靖史と韓国全土で味わう 絶品! ぶっちぎり108料理』(三五館)、
    『イラストでわかる はじめてのハングル』(高橋書店)ほか多数。
    韓国料理が生活の一部になった人のためのウェブサイト「韓食生活」を運営。

韓国行ったらこれ食べよう!―地元っ子、旅のリピーターに聞きました。 の商品スペック

商品仕様
出版社名:誠文堂新光社
著者名:八田 靖史(著)
発行年月日:2019/03/22
ISBN-10:4416519508
ISBN-13:9784416519509
判型:A5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:旅行
言語:日本語
ページ数:142ページ
縦:21cm
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