わがしどき〈vol.1〉特集 蒸し饅頭 [単行本]

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わがしどき〈vol.1〉特集 蒸し饅頭 [単行本]

若月 法孝(構成・取材・文・撮影)若月 和美(デザイン・取材・撮影)
価格:¥918(税込)
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日本全国配達料金無料
出版社:その他
販売開始日:2018/10/01
ご確認事項:返品不可

わがしどき〈vol.1〉特集 蒸し饅頭 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    一菓百態(蒸し饅頭)
    包む(竹皮羊羹)
    おかしばなし(まんじゅうこわい)
    里菓子(鹿児島・あくまき)
    それでも抹茶が飲んでみたい
    徳川家康が愛した抹茶(本山茶)
    これはもう和の菓子(ショートケーキ)
    小粋な団子親父(ダンジィ)
    かしものや
  • 出版社からのコメント

    町の和菓子店の楽しさ・美味しさを紹介。特集は蒸し饅頭で薯蕷饅頭・酒饅頭などカテゴリー別に紹介。
  • 内容紹介

    作り手の顔が見える気取らない、普段使いの和菓子を紹介しています。今回の特集は「蒸し饅頭」で、薯蕷・酒・小麦などカテゴリー別に商品を実際食べ歩き、取材させて頂きました。その他、包むという観点から「竹皮羊羹」を、ある地域だけに見られる特徴的な「里菓子」、気軽に抹茶を楽しもうということで静岡の貴重な抹茶を紹介し、さらに「もうこれは和の菓子」ということでショートケーキを取り上げております。孫が祖父に聞かせるというスタイルでお菓子を題材にした落語「まんじゅうこわい」も加え、気軽に和菓子を楽しんでもらいたいという趣旨でまとめました。
  • 著者について

    若月法孝 (ワカツキノリタカ)
    長年菓子の企画デザインに従事。町の小さな和菓子店に注目し、その楽しさ・美味しさをシリーズで紹介したいと考えております。

わがしどき〈vol.1〉特集 蒸し饅頭 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:グランダルシェ
著者名:若月 法孝(構成・取材・文・撮影)/若月 和美(デザイン・取材・撮影)
発行年月日:2018/10
ISBN-10:4991044804
ISBN-13:9784991044809
判型:A5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:56ページ
縦:21cm
横:21cm
重量:145g

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