達人が教える！農家直伝おいしい野菜づくり [単行本]

達人が教える！農家直伝おいしい野菜づくり [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ていねいな図解で、知りたいところがよくわかる！必ずおいしい野菜が育つ、達人の技が満載！畝づくりや間引きから、ベストな収穫のタイミングまで詳しく解説。初心者にもわかりやすい、栽培カレンダーつき。とれた野菜をむだにしない！おいしく長持ちさせる保存方法を掲載。野菜ソムリエが教える、おすすめの調理法も紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　基本の作業
  ２章　初心者でも失敗しない人気野菜ベスト７
  ３章　果菜類をつくる
  ４章　葉菜類をつくる
  ５章　香味野菜をつくる
  ６章　根菜類・イモ類をつくる

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  加藤 正明(カトウ マサアキ)
  東京都練馬区農業体験農園「百匁の里」園主。東京都指導農業士。日本野菜ソムリエ協会ジュニア野菜ソムリエ。３４歳まで民間企業に勤務したのち、家業の農業を継ぐ。２００５年に「百匁の里」を開園、野菜づくりのノウハウからおいしい食べかたまで伝授している。野菜ソムリエ協会主催の第２回ベジタブルサミット枝豆部門で最高得点を得て入賞。ＮＨＫ趣味の園芸「やさいの時間」では、番組開始時より栽培管理と講師を務める

達人が教える！農家直伝おいしい野菜づくり [単行本] の商品スペック