おおわだ保育園のアレルギー除去「なかよし給食」-身近な食材で作れる安心レシピ集 [ムックその他]
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おおわだ保育園のアレルギー除去「なかよし給食」-身近な食材で作れる安心レシピ集 [ムックその他]

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出版社:小学館
販売開始日: 2019/03/14
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おおわだ保育園のアレルギー除去「なかよし給食」-身近な食材で作れる安心レシピ集 の 商品概要

  • 内容紹介

    卵・乳製品・小麦粉不使用のレシピ32

    おおわだ保育園(大阪・門真市)で実践している「なかよし給食」のレシピ集。

    いずれも卵・乳製品・小麦粉を除去し、身近な代替食材で作ったものばかり。
    ご家庭でもかんたんに作れます。
    おおわだ保育園で実際に使っているアレルギー代替食材リストつき。

    主食
    ・カラフル野菜の米粉ピザ
    ・鮭のクリームパスタ
    ・かぼちゃときのこのオリジナルカレー
    ・じゃがいもと玉ねぎのグラタン
    ・パリパリお好み焼き
    ・揚げ春雨の野菜あんかけ
    ・じゃがいもソースのきのこドリア
    ・キャベツの焼きそば
    ・野菜のかき揚げうどん
    ・太平燕(タイピーエン)

    おかず
    ・魚バーグ
    ・ひよこ豆のコロッケ
    ・揚げ鶏の甘酢ソース
    ・鮭のオーブン焼き
    ・かんたんカップ焼売
    ・クリスマスの3種チキン
    ・じゃがいもカップのミートローフ&春雨じゃが揚げ
    ・ひじきサラダ
    ・マセドアンサラダ

    おやつ
    ・いちごのブランマンジェ
    ・きな粉プリン
    ・お豆腐のパンケーキ
    ・蒸しパン
    ・かぼちゃボーロ
    ・にんじんゼリー
    ・石垣まんじゅう
    ・パーティ・ドーナツ
    ・クリスマスケーキ
    ・米粉のチュロス
    ・ココアのババロア
    ・2 色の花びら餃子
    ・アメリカンドッグ



    【編集担当からのおすすめ情報】
    卵・乳製品・小麦粉を使わなくてもここまでできる! 工夫いっぱいのレシピ集!
    ソースがとろ~りとしたクリームパスタやしっとりとして濃厚なガトーショコラをベースにしたクリスマスケーキなどおすすめです。

    図書館選書
    おおわだ保育園(大阪・門真市)で実践している「なかよし給食」のレシピ集。卵・乳製品・小麦粉を除去し、代替食材で作るから、「みんなで一緒に」食べられます。実際に使用しているアレルギー代替食材リストつき。

おおわだ保育園のアレルギー除去「なかよし給食」-身近な食材で作れる安心レシピ集 の商品スペック

商品仕様
出版社名:小学館
著者名:『新幼児と保育』編集部(編)
発行年月日:2019/03
ISBN-10:4091050808
ISBN-13:9784091050809
判型:A5
発行形態:ムックその他
内容:教育
言語:日本語
ページ数:79ページ
縦:21cm
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