「ホットケーキの神さまたち」に学ぶビジネスで成功する10のヒント [単行本]
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「ホットケーキの神さまたち」に学ぶビジネスで成功する10のヒント [単行本]

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出版社:東洋経済新報社
販売開始日:2019/04/20
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「ホットケーキの神さまたち」に学ぶビジネスで成功する10のヒント の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    年間5万食も売れる!海外からも客が殺到!繁盛31店の秘密。その理由を、経営学的にわかりやすく解説。
  • 目次

    プロローグ はじめにホットケーキについてちょっと勉強しましょう

    Part I ホットケーキの名店探訪記
    1 昔ながらのクラシックにこだわる【下町エリア】の名店
    2 洗練された進化系モダンに挑戦する【都心エリア】の名店
    3 地元に根付きながら個性を追求する【住宅地エリア】の名店
    4 歴史ある街で独自性を磨く【神奈川エリア】の名店
    5 正統派を貫き、庶民に愛されつづける【関西】の名店

    Part Ⅱ ホットケーキの繁盛店から学ぶ
    ビジネスで成功するための10のヒント
    1 ホットケーキにはビジネスのヒントが詰まっている
    2 ホットケーキの繁盛店から学ぶべき10のヒント

    エピローグ 豊かさっていったいなんでしょう?

    31のホットケーキ名店情報
  • 出版社からのコメント

    ホットケーキは日本人が生み出した「現場力の奇跡」である。繁盛店31店舗を巡り、ビジネスの10の秘訣を徹底解説。
  • 内容紹介

    【仕事に使える!「世界一やさしい異色のビジネス書」が遂に登場!】
    【競争戦略/現場力/マーケティング/経営理念……「ビジネスの本質」が1冊で身につく!】
    【読めば食べたくなる!「ホットケーキの大人気31店の秘密」を徹底分析!「喫茶店」ガイドにも最適!】

    ★なぜ小さな店のホットケーキが、年間5万食も売れるのか?
    ★なぜ世界の富裕層が、銀座の高級ホテルに泊まり、ハイヤーでわざわざ食べに来るのか?
    ★日本が生んだ「奇跡の現場力」ホットケーキが、世界を魅了する理由は何か?

    『現場力を鍛える』『見える化』などのベストセラーがあり、
    『新幹線 お掃除の天使たち』で、「停車中のたった7分間で新幹線をピカピカにする "テッセイ"」を取り上げた遠藤功氏が、
    今度は「ホットケーキ」を題材に、「いちばんやさしいビジネス書」を書いた!

    ・ホットケーキは「ブルーオーシャン戦略」のお手本
    ・「一見ありふれたもの」こそチャンスはある
    ・真の差別化は「価値の複合化」から生まれる
    ・シンプルなものでも「イノベーション」は生まれる
    ・「損して得をとる」のがビジネスの真髄
    ・口コミは「最高のマーケティング」
    ・立地の価値は「変数」である
    ・「お客さま目線」を忘れずに、進化を止めない etc.

    「競争戦略」「現場力」「マーケティング」「経営理念」など
    ビジネスパーソンなら知っておきたい「基本の全エッセンス」が、
    じつは全部、ホットケーキから学べる!

    読めば、仕事に役に立つ!そして、ホットケーキも食べたくなる!

    日本初!異色のハイブリッド「ビジネス書」が、遂に誕生しました!


    【本書より抜粋】
    ホットケーキの名店・ピノキオの店主である塩谷三夫さんから聞いた話は衝撃的でした。
    ある朝、フロリダから来たという米国人の4人家族が、なんと黒塗りのハイヤーで板橋の大山にあるピノキオに乗りつけ、朝食代わりにホットケーキを食べていったというのです。彼らは楽しそうに談笑しながら、美味しそうにホットケーキを?張り、待たせていたハイヤーで銀座の高級ホテルに戻っていったそうです。
    私たちが知らない間に、ホットケーキは世界を魅了していたのです。私たちが気づいていない、意識していない価値を、外国人たちは高く評価しているのです。
    それだけの魅力が、ホットケーキという食べ物には秘められていることに気がつきました。                ――「はじめに」より
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    遠藤 功(エンドウ イサオ)
    ローランド・ベルガー日本法人会長。早稲田大学商学部卒業。米国ボストンカレッジ経営学修士(MBA)。三菱電機株式会社、米系戦略コンサルティング会社を経て、現職。経営コンサルタントとして、戦略策定のみならず実行支援を伴った「結果の出る」コンサルティングとして高い評価を得ている。ローランド・ベルガーワールドワイドのスーパーバイザリーボード(経営監査委員会)アジア初のメンバーに選出された。株式会社良品計画社外取締役。SOMPOホールディングス株式会社社外取締役。日鉄日新製鋼株式会社社外取締役。株式会社マザーハウス社外取締役。株式会社ドリーム・アーツ社外取締役。コープさっぽろ有識者理事。著書多数
  • 著者について

    遠藤 功 (エンドウ イサオ)
    遠藤 功(エンドウ イサオ)
    ローランド・ベルガー日本法人会長
    ローランド・ベルガー日本法人会長。早稲田大学商学部卒業。米国ボストンカレッジ経営学修士(MBA)。三菱電機株式会社、米系戦略コンサルティング会社を経て、現職。経営コンサルタントとして、戦略策定のみならず実行支援を伴った「結果の出る」コンサルティングとして高い評価を得ている。ローランド・ベルガーワールドワイドのスーパーバイザリーボード(経営監査委員会)アジア初のメンバーに選出された。株式会社良品計画社外取締役。SOMPOホールディングス株式会社社外取締役。日鉄日新製鋼株式会社社外取締役。株式会社マザーハウス社外取締役。株式会社ドリーム・アーツ社外取締役。コープさっぽろ有識者理事。
    『現場力を鍛える』『見える化』『現場論』『生きている会社、死んでいる会社』(以上、東洋経済新報社)、『新幹線お掃除の天使たち』(あさ出版)など、ベストセラー著書多数。

「ホットケーキの神さまたち」に学ぶビジネスで成功する10のヒント の商品スペック

商品仕様
出版社名:東洋経済新報社
著者名:遠藤 功(著)
発行年月日:2019/05/02
ISBN-10:4492503072
ISBN-13:9784492503072
判型:B6
対象:専門
発行形態:単行本
内容:経営
言語:日本語
ページ数:225ページ
縦:19cm

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