かぼちゃを塩で煮る(幻冬舎文庫) [文庫]

かぼちゃを塩で煮る(幻冬舎文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  野菜とにんにくを煮込んだだけのやさしいスープ、せっかちな酒呑みのための三分おつまみアレコレ、シェリー酒に合う豚肉とアサリの白ワイン蒸し、かつお出汁をきかせたカレー鍋、残りめしを使った茶粥…台所に立つことうん十年、寝ても覚めても頭の中は食うことばかりの食いしん坊画家が、作り方と愉しみ方を文章と絵で綴る、美味三昧エッセイ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  かぼちゃを塩で煮る
  やさしい野菜スープの作り方
  酢じめした魚の切身とおからの「きらずまめし」
  鶏肉と生姜と塩だけ―マダガスカルの絶品スープ
  ペルーのセビーチェ
  プロセスチーズとハムとりんごとパン―「アメリカの弁当箱」
  まずいまぐろのうまい食べ方
  コンビーフのホットサンド
  一皿一人分のちゃつ
  めざしの炙り方〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  牧野 伊三夫(マキノ イサオ)
  １９６４年北九州市生まれ。画家。９２年に広告制作会社サン・アド退社後、油彩、木版画、コラージュなどの作品の発表を続ける傍ら、９９年、美術同人誌「四月と十月」創刊。北九州市の「雲のうえ」や「飛騨」の編集委員も務める

かぼちゃを塩で煮る(幻冬舎文庫) [文庫] の商品スペック