純喫茶レシピ-おうちでできるあのメニュー [単行本]
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純喫茶レシピ-おうちでできるあのメニュー [単行本]

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出版社:誠文堂新光社
販売開始日: 2019/07/09
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純喫茶レシピ-おうちでできるあのメニュー [単行本] の 商品概要

  • 目次

    コラム
    彼女と純喫茶
    純喫茶の愉しみ

    ◇お食事
    ナポリタン
    ミートソーススパゲッティ
    バタートースト
    ハーフジャムトースト
    クリームトースト
    シュガートースト
    ピザトースト
    フレンチトースト
    タマゴサンド/ゆで卵
    タマゴサンド/卵焼き
    クロックムッシュ
    ミックスサンドイッチ
    オムライス
    ビーフカレー
    キーマカレー

    ◇あまいもの
    メロンクリームソーダ
    レモンスカッシュ
    ミルクセーキ
    ミックスフルーツサンド
    バナナとパインのフルーツサンド
    ホットケーキ
    コーヒーゼリー
    カスタードプリン
    プリン・ア・ラ・モード
    いちごパフェ
    チョコレートパフェ

    ◇お店の味
    珈琲 琵琶湖 [ ナポリタン ]
    カフェ アルル [ インドオムラ ]
    ヘッケルン [ ジャンボプリン ]
    珈琲 ショパン [ アンプレス ]
    ローヤル [ チョコレートパフェ ]
    ミモザ [ ビッグホットケーキ ]
    珈琲専門店 エース [ 元祖のりトースト ]
    コーヒープラザ 壹番館 [ クリームソーダ ]
    ワンモア [ フレンチトースト ]
    プチモンド [ フルーツサンド ]
  • 出版社からのコメント

    オムライス、ナポリタン、フルーツサンド、クリームソーダ、プリンアラモード――。純喫茶のあの味が家で作れるレシピ集。
  • 内容紹介

    純喫茶のあの味が家で作れるレシピ集

    ナポリタン、オムライス、タマゴサンドなどのお食事メニューから、
    クリームソーダ、プリン・ア・ラ・モード、フルーツパフェなどのデザートまで、
    時代を超えて愛される喫茶店フードの作り方を紹介しています。

    ワンモアのフレンチトースト、ヘッケルンのジャンボプリンなど、
    あの有名店の名物メニューの作り方も特別に公開します。

    純喫茶店で提供される懐かしくも新しいあの味を、
    ぜひおうちでも愉しんでください。

    ■目次
    コラム
    彼女と純喫茶
    純喫茶の愉しみ

    ◇お食事
    ナポリタン
    ミートソーススパゲッティ
    バタートースト
    ハーフジャムトースト
    クリームトースト
    シュガートースト
    ピザトースト
    フレンチトースト
    タマゴサンド/ゆで卵
    タマゴサンド/卵焼き
    クロックムッシュ
    ミックスサンドイッチ
    オムライス
    ビーフカレー
    キーマカレー

    ◇あまいもの
    メロンクリームソーダ
    レモンスカッシュ
    ミルクセーキ
    ミックスフルーツサンド
    バナナとパインのフルーツサンド
    ホットケーキ
    コーヒーゼリー
    カスタードプリン
    プリン・ア・ラ・モード
    いちごパフェ
    チョコレートパフェ

    ◇お店の味
    珈琲 琵琶湖 [ ナポリタン ]
    カフェ アルル [ インドオムラ ]
    ヘッケルン [ ジャンボプリン ]
    珈琲 ショパン [ アンプレス ]
    ローヤル [ チョコレートパフェ ]
    ミモザ [ ビッグホットケーキ ]
    珈琲専門店 エース [ 元祖のりトースト ]
    コーヒープラザ 壹番館 [ クリームソーダ ]
    ワンモア [ フレンチトースト ]
    プチモンド [ フルーツサンド ]

    ***********************************************
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    高山 かづえ(タカヤマ カズエ)
    料理研究家、ワインソムリエ。書籍、雑誌、広告を中心に活躍

    難波 里奈(ナンバ リナ)
    東京喫茶店研究所二代目所長。会社員、仕事帰りや休日にひたすら純喫茶を訪ねる日々
  • 著者について

    髙山 かづえ (タカヤマ カヅエ)
    ■髙山 かづえ(タカヤマ カヅエ)
    料理研究家、ワインソムリエ。
    書籍、雑誌、広告を中心に活躍。
    誰でも簡単に、美味しくそして華やかに作れるレシピが人気。
    著書に『作りおきスープの素』(文藝春秋)、『フライパンで焼ける!7つのちぎりパン』(オレンジページ)、『保存のできる合わせだれで、そこそこきちんと、まいにち作れるおいしい献立』(マイナビ出版)ほか。

    難波 里奈 (ナンバ リナ)
    ■難波 里奈(ナンバ リナ)
    東京喫茶店研究所二代目所長。
    日中は会社員、仕事帰りや休日にひたすら純喫茶を訪ねる日々。
    「昭和」の影響を色濃く残したものたちに夢中になり、当時の文化遺産でもある純喫茶の空間を、日替わりの自分の部屋として楽しむようになる。
    著書に『純喫茶、あの味』(イースト・プレス)、『純喫茶とあまいもの』(誠文堂新光社)、『純喫茶の空間』(エクスナレッジ)ほか。

純喫茶レシピ-おうちでできるあのメニュー [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:誠文堂新光社
著者名:高山 かづえ(著)/難波 里奈(監修)
発行年月日:2019/07/18
ISBN-10:4416619731
ISBN-13:9784416619735
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:111ページ
縦:18cm
横:16cm
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