にんにくの料理 [単行本]
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にんにくの料理 [単行本]

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出版社:東京書籍
販売開始日: 2019/07/02
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にんにくの料理 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    にんにくは料理の名脇役として欠かせない存在であり、有元葉子さんが最も多用する食材のひとつ。にんにく使いの基本から、新にんにくの楽しみ方、にんにく×麺とご飯、にんにく×肉、にんにく×魚介、にんにく×野菜、と、有元さんらしい「にんにく」使いにあふれる一冊。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    新にんにくを楽しむ(新にんにくのオイル煮;新にんにくペーストのパスタ ほか)
    にんにく×麺とご飯(スパゲッティ・アーリオ・エ・オーリオ2種;ひじきとパンチェッタのパスタ ほか)
    にんにく×肉(ラムのにんにくみそ焼き;鶏のバリバリ・薬味ソース ほか)
    にんにく×魚介(シーフードのアヒージョ、きのこのアヒージョ;焼きさば・トマト玉ねぎソース ほか)
    にんにく×野菜(キャベツのにんにく炒め;大根と桜えびのにんにく炒め ほか)
  • 内容紹介

    世界中で愛されている「にんにく」は料理家・有元葉子さんが最も多用する食材のひとつともいえ、彼女の料理には欠かせない食材である。家庭に手軽に常備しておくことができ、料理のベースを下支えする、いわば「縁の下の力持ち」的存在でもある「にんにく」に真正面から取り組む。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    有元 葉子(アリモト ヨウコ)
    素材の持ち味を生かし、余分なものを入れない引き算の料理が人気。東京・田園調布で料理教室「COOKING CLASS」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。料理教室と同じ建物にある「SHOP281」では、自身が使う基本調味料や油、キッチン道具などがそろう
  • 著者について

    有元葉子 (アリモトヨウコ)
    有元葉子(ありもと・ようこ)
    素材の持ち味を生かし、余分なものを入れない引き算の料理が人気。自分が本当によいと思える食材を使い、心と体が納得するシンプルなおいしさを追求。東京・田園調布で料理教室「cooking class」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。料理教室と同じ建物にある「shop281」では、自身が使う基本調味料や油が揃う。
    www.arimotoyoko.com 

にんにくの料理 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:東京書籍
著者名:有元 葉子(著)
発行年月日:2019/07/10
ISBN-10:4487811694
ISBN-13:9784487811694
判型:規大
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:95ページ
縦:26cm
横:19cm
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