座右の銘はない-あそび人学者の自叙伝 [単行本]
    • 座右の銘はない-あそび人学者の自叙伝 [単行本]

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座右の銘はない-あそび人学者の自叙伝 [単行本]

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出版社:日本経済新聞社
販売開始日:2019/07/16
ご確認事項:返品不可

座右の銘はない-あそび人学者の自叙伝 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    自分が「おもろい」を追求、「食文化」のパイオニアに。学術探検・民族資料収集で辺境の地を駆け巡り、世界各地の生活や文化を考えていくと、人々がなにをどのように食べているか、が主たる研究分野になっていた。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 なんでも食べる考古学少年(教育者の家系
    空襲 ほか)
    第2章 京大探検部から人文研へ(卒業論文
    京大探検部 ほか)
    第3章 万博から民博へ(万博収集団
    比較文化研究 ほか)
    第4章 食を文化として研究する(共同研究
    食の文化シンポジウムとフォーラム ほか)
    第5章 座右の銘はない(小松左京さん
    上方落語 ほか)
  • 出版社からのコメント

    ひとを喰ったような話ばかり!しかも100%実話!! 「鉄の胃袋」の異名を持つ越境する文化人類学者の、これがなんと初の自叙伝。
  • 内容紹介

    ニシキヘビ、コブラ、ワニ、シマウマ、ラクダ、オオサンショウウオ、シロアリ、セミ、イモムシ、寄生虫やウイルスの心配のあるブタの生き血……これ、著者の石毛さんが80年を越える人生で食べたもののほんの一部。 悪食研究ではない。ところ変われば“ごちそう”を食べる、太平洋やアフリカなど辺境の地のフィールドワークの一環。文化人類学者として「食文化」をひとつの学問分野として認知させた業績の一端は日清食品の「カップヌードルミュージアム」に展示されている「麺の系譜図」などで目にすることができる。 考古学から出発し、京都大学探検部を経て文化人類学に方向転換、京大人文科学研究所の巨頭・今西錦司、梅棹忠雄の山脈に連なり、食だけでなく住居、信仰、衣料、性愛、遊びまで、世界をまたにかけ渉猟してきた研究者人生は、1970年の大阪万博に積極的にかかわり、国立民族学博物館(民博)の設立から主導的な役割を果たしてきた。 「人生の予定路線などつくらずに、その時ときどきの『おもろい』ことにうつつを抜かし、寄り道だらけで、何処へいくのか、自分でもわからない人生の時を過ごすのも悪くない」と本書で綴る石毛さんは、味の素や日清食品など日本の大手食品メーカーや日本酒造組合中央会など業界団体も巻き込み、その食文化研究はやがて既存の学問を越えていった。 京大と関西が優雅で華やかだった時代の空気も漂わせる自叙伝は、日本人の食の歴史を辿る、興味深い内容です。

座右の銘はない-あそび人学者の自叙伝 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:日本経済新聞出版社
著者名:石毛 直道(著)
発行年月日:2019/07/12
ISBN-10:4532176697
ISBN-13:9784532176693
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:民族・風習
言語:日本語
ページ数:243ページ
縦:19cm

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