でっかいパン―バターも卵も使わない。「3分こね」でかーんたん! [単行本]

でっかいパン―バターも卵も使わない。「3分こね」でかーんたん! の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  少ないイーストでのんびり発酵させて作る、シンプルでおいしいパンのレシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  基本のでっかまるパンを作ってみよう
  １章　シンプルでっかパン（でっかしかくパン；でっかながパン　ほか）
  ２章　おかずでっかパン（全粒粉白すりごまパン；青のりにんにくパン　ほか）
  ３章　おやつでっかパン（レーズンパン；黒糖シナモンパン　ほか）
  ４章　ごちそうでっかパン（紅茶りんごパン；３種のナッツパン　ほか）

• 出版社からのコメント

  「ちょっとのイースト」で作る、しみじみおいしいでっかいパンのレシピ集。バターも卵も使わない、こね時間はわずか3分の手軽さ！

• 内容紹介

  バターも卵も使わずに、少ないイーストでじっくり発酵させて作る、こね時間たった3分でできる、でっかいパンがたっぷり詰まった1冊！
  シンプルでとびきりおいしいレシピで人気のパン教室「toiro（トイロ）」の幸栄さん。実は自宅で作るのは、分割なしでラクチンな「でっかいパン」が多いのだそうです。
  そんな幸栄さんがいつも作っているでっかいパンを、わかりやすいオールプロセス写真つきで詳しくご紹介。
  基本のパンは、「でっかまるパン」「でっかしかくパン」「でっかながパン」「でっかたいらパン」「でっかくるくるパン」の5種類。
  形も食感もそれぞれで、作るのも食べるのも抜群に楽しい！
  大人気のコーンパン、ベーコンエピ、塩バターパンから、
  定番のレーズンパン、こしあんきなこパン、みつあみパンまでバラエティ豊かに。しっとりとおいしいでっかパンが満載の保存版の1冊です!!

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  幸栄(ユキエ)
  １９７９年広島県生まれ。１３歳と１０歳の２人の女の子のママ。１９～２５歳までモデルとして活躍し、長女の出産を機に引退、パンの道へ。いくつかのパン教室に通った後、本格的なパン作りを学ぶためにベーカリーに勤務。２０１０年から神奈川県の自宅で、少人数制の「少ないイーストで作るパン」「自家製酵母＋少ないイーストで作るパン」の教室「ｔｏｉｒｏ（トイロ）」をスタート

• 著者について

  幸栄 (ユキエ)
  1979年広島県生まれ。女の子２人のママ。19~25歳までモデルとして活躍し、長女の出産を機に引退、パンの道へ。2010年から神奈川県の自宅で、少人数制のパン教室を主宰。著書に『「ちょっとのイースト」で作るプチパンとベーグルの本』（主婦と生活社）など。

でっかいパン―バターも卵も使わない。「3分こね」でかーんたん! の商品スペック