バターの本-日本のおいしいナショナルバター&クラフトバター [単行本]

販売休止中です

    • バターの本-日本のおいしいナショナルバター&クラフトバター [単行本]

    • ¥1,65050ポイント(3%還元)
バターの本-日本のおいしいナショナルバター&クラフトバター [単行本]
画像にマウスを合わせると上部に表示
100000009003180491

バターの本-日本のおいしいナショナルバター&クラフトバター [単行本]

価格:¥1,650(税込)
ポイント:50ポイント(3%還元)(¥50相当)
日本全国配達料金無料
出版社:グラフィック社
販売開始日: 2019/09/09
お取り扱い: のお取り扱い商品です。
ご確認事項:返品不可

カテゴリランキング

バターの本-日本のおいしいナショナルバター&クラフトバター の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    風味も香りも色も顔も、みんな違う個性豊かな日本のおいしいバター100種類超をご紹介!
  • 目次

    はじめに……1
    目次……2
    伊藤まさこさんインタビュー・わたしのバターの楽しみ方。……6

    ◆ナショナルバター編……12
    全国的な規模で販売され、比較的大手企業がつくっているバターをご紹介しています。

    ◆クラフトバター編……30
    地域の特徴を活かしたり、比較的小規模でくっているバターを、北から南へ順にご紹介しています。

    バター紹介ページは、バターの特徴や作り手オススメの食べ方・使い方、そしてバターや乳製品のプロフェッショナル・富澤商店の長尾絢乃さんに、すべて試食していただいての食レポを掲載しています。

    ◆コラム
    あの店のバター1 Maison romi-uni……58
    あの店のバター1 365日……94

    バター・タイプ別索引……106
    有塩、食塩不使用、発酵バターなどタイプ別に知りたい人はまずこちらから。

    中沢乳業と実験! バターの使い方で焼菓子はどう変わる?……110
    BUTTER Q&A……118
    バター・問い合わせ一覧……124
  • 出版社からのコメント

    日本全国の100種超のおいしいバターをご紹介!
  • 内容紹介

    日本全国でつくらている100種類超のバターを、全国的に販売されているナショナルバターと、各地方で特色をもってつくられているクラフトバターに分け、北海道から九州まで網羅して紹介しています。
    それぞれのバターの特徴や栄養成分、オススメの食べ方、味の感想を、バターの色やパッケージがわかるような美しい写真とともに掲載しています。
    バター好きなひとなら興奮する一冊です。

バターの本-日本のおいしいナショナルバター&クラフトバター の商品スペック

商品仕様
出版社名:グラフィック社
著者名:グラフィック社編集部(編)
発行年月日:2019/09/25
ISBN-10:476613303X
ISBN-13:9784766133035
判型:A5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:127ページ
縦:21cm
横:13cm
他のグラフィック社の書籍を探す

    グラフィック社 バターの本-日本のおいしいナショナルバター&クラフトバター [単行本] に関するレビューとQ&A

    商品に関するご意見やご感想、購入者への質問をお待ちしています!