世界の味をおうちで楽しむ 旅するスープ [単行本]
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世界の味をおうちで楽しむ 旅するスープ [単行本]
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世界の味をおうちで楽しむ 旅するスープ [単行本]

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出版社:ナツメ社
販売開始日: 2019/11/18
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世界の味をおうちで楽しむ 旅するスープ [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    素材の味を生かした、心と体にやさしいスープ76品。スープと一緒に味わいたい、各国のコラムも充実!
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    世界を旅する定番スープと雑穀・豆スープ(東南アジアの食文化を旅する;モンゴル・ウズベキスタン・中国・韓国の食文化を旅する;中近東・北アフリカの食文化を旅する;ロシア・ウクライナの食文化を旅する;ヨーロッパの食文化を旅する;北欧・中欧の食文化を旅する;北米・中南米の食文化を旅する)
    冷たいスープ&デザートスープ(世界の冷たいスープとデザートスープを楽しもう!)
  • 内容紹介

    著者が世界中を旅して教わった家庭の味を、食文化のコラムを交えて紹介した1冊です。本書で紹介するレシピは、本場の味を再現しながらも、日本で手に入る食材で手軽に楽しめるようアレンジされています。食材から出る出汁だけで作れる、心と体にやさしいスープを約80品紹介しています。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    荻野 恭子(オギノ キョウコ)
    東京生まれ。料理研究家、栄養士。女子栄養短期大学を卒業。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。ロシアをはじめ、イラン、トルコ、中国、韓国など、60カ国以上を訪れ、現地のレストランや家庭で料理を習い、食文化の研究を続けている。自宅にて料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。雑誌や書籍をはじめ、テレビ番組などでも幅広く活躍中

世界の味をおうちで楽しむ 旅するスープ [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:ナツメ社
著者名:荻野 恭子(著)
発行年月日:2019/12/05
ISBN-10:4816367357
ISBN-13:9784816367359
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:139ページ
縦:21cm
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