枝元なほみの 今夜はおでん [単行本]
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枝元なほみの 今夜はおでん [単行本]

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出版社:技術評論社
販売開始日: 2019/10/28
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枝元なほみの 今夜はおでん [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    定番から地方ルーツのおでん、お酒にも合う大人が喜ぶおでんも!
  • 目次

    はじめに
    この本の読み方

    〇定番おうちおでん
    おやじおでん/おかんおでん

    ・だしとり
    かつお昆布だし/鶏ガラスープ
    ・下ごしらえ
    大根、たこ、じゃがいも、かんぴょう、結び昆布、ゆでたまご、こんにゃく、練り物
    ・下ごしらえは省けます
    大根の下ゆでは電子レンジでも/市販品のだしを活用

    〇今夜はでんパだっ!!
    牛すじおでん/宝袋のおでん/ロールキャベツにがんばるおでん/春待ちおでん/串刺しおでん/肉おでん/夏の冷やしおでん

    〇大人のおでん
    自家製つみれおでん/焼き大根といかのおでん/焼きなすのおでん/しいたけえびしんじょのおでん

    〇おいそぎお気楽おでん
    鶏スペアリブの10分煮おでん/みそおでん/鯖缶おでん/買ってきたおでん自分流

    〇おでん便利帳
    トッピング/おでんリメイク/副菜/添えごはん/おでんだね図鑑

    Column
    ・にほん全国、ふるさとの味探訪 ご当地おでん
    ・ふるさとおでん
    ①[岐阜]minokamoさんのみそ煮込みおでん
    ②[青森]山中とみこさんのしょうがみそおでん
    ③[兵庫]コヤマタカヒロさんの手羽先おでん
  • 内容紹介

    定番から地方ルーツのおでん、お酒にも合う大人が喜ぶおでんも!
    おでんでんでん♪ 思い出とともにおでん。いろんな人たちの顔が思い浮かぶ。
    おでんがあれば、それだけで満足!
    ふだんごはんに、もてなしに!
    好きなたねをたくさんいれて、楽しもう!
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    枝元 なほみ(エダモト ナホミ)
    料理家。自由な発想で生み出されるおいしい料理と、気さくな人柄が人気となり、「エダモン」の愛称でテレビや雑誌に大活躍。一般社団法人チームむかごを設立して農業生産者をサポートする活動も行う
  • 著者について

    枝元なほみ (エダモト ナホミ)
    枝元なほみ Naomi Edamoto
    料理家。自由な発想で生み出されるおいしい料理と、気さくな人柄が人気となり、「エダモン」の愛称でテレビに雑誌に大活躍。
    社団法人チームむかごを設立して農業生産者をサポートする活動も行う。『食べるスープレシピ』『今日もフツーにごはんを食べる』など著書多数。「ビッグイシュー日本版」のcookingのページも連載中。 Twitter @eda_neko

枝元なほみの 今夜はおでん [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:技術評論社
著者名:枝元 なほみ(著)
発行年月日:2019/11/09
ISBN-10:4297106302
ISBN-13:9784297106300
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:127ページ
縦:21cm
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