リンツのチョコレートと55のレシピ―from Lindt Ma^itre Chocolatier [単行本]

リンツのチョコレートと55のレシピ―from Lindt Ma^itre Chocolatier の 商品概要

• 目次

  ◇焼き菓子
  チョコレート マドレーヌ
  ダークシーソルトとそば粉のクッキー
  ホワイトチョコレートとレモンのウィークエンド
  ミントチョコレート チャンク クッキー
  リンゴとキャラメルチョコレートのカトル カール
  ホワイトチョコレートとアーモンドのビスコッティ
  1 / 5 のチョコレート
  バトン ド マレショー
  ヘーゼルナッツとコーヒーのマーブルケーク
  スイスシン リーフパイ
  栗とイチジクのウイスキー チョコレートケーク
  フランボワーズとホワイトバニラのマーブルケーキ
  
  ◇ホール菓子、タルト
  フランボワーズとチョコレートのシャルロット
  ベイクドムース チョコバナナ
  オレンジアーモンドのチョコレートケーキ
  チョコレートクリームタルト
  ピスタチオとフランボワーズのリースケーキ
  カシスとミントチョコレートのレイヤーケーキ
  ホワイトチョコレートとベリーのチーズケーキ
  洋梨とキャラメルのチョコレートタルト
  サヴォワ風チョコレートビスキュイ
  ストロベリーとチョコレートのミルクレープ
  
  ◇小さいお菓子
  ミルクチョコレートと紅茶のマカロン
  チョコレート ワッフル
  ラミントン
  チュロスとショコラーテ
  ストロベリーチョコレート シュークリーム
  リンドール マフィン
  ナッツ ブラウニー
  マカロン ティラミス
  カシスとマロンのミニャルディーズ
  パヴロヴァ
  パリ・ブレスト チョコレート
  グラノーラとクリームチーズのチョコレートサンド
  
  ◇デザート
  カフェ モカ ムース
  キャラメルシーソルトのクレーム ブリュレ
  チョコレートオレンジとパッションフルーツのヴェリーヌ
  アールグレイ風味のミルクチョコレートカスタードプリン
  チョコレート クラフティー
  チョコレートバナナ アイスクリーム
  ルバーブとストロベリーチョコレートのシュトロイゼル
  チョコレートムースと真紅色のフルーツのコンポート
  チョコレートのポ・ド・クレーム
  チョコレート フォンデュとメレンゲ
  
  ◇トリュフ、コンフィズリー
  イチジクとポルト酒のトリュフチョコレート
  フランボワーズとピスタチオのトリュフチョコレート
  スパイシーナッツとチリペッパーのチョコレートバー
  ドライフルーツとサブレのタブレットチョコレート
  ストロベリーとペッパーのチョコレートパヴェ
  キャラメル バニラのチョコレートスプレッド
  ヘーゼルナッツ チョコレート キャラメル
  
  ◇ドリンク
  ロングペッパー風味のホットダークチョコレート
  桃とホワイトバニラのチョコレートネクター
  カルダモンと紅茶風味のホットミルクチョコレート
  抹茶とユズのホットチョコレート

• 出版社からのコメント

  スイスの老舗チョコレートブランド「リンツ」公認。創業175周年＆リンツ・ジャパン10周年を機にチョコレート菓子レシピ本を発売

• 内容紹介

  創業175周年！　スイスのプレミアムチョコレートブランド「リンツ」が、日本で初めてのチョコレート菓子レシピ本を発売します！
  
  1845年創業のスイスのチョコレートブランド、Lindt（リンツ）。
  スイス・チューリッヒ州に本社を置き、日本に直営店を開いてから2020年には10周年を迎えます。
  チョコレート製造の老舗中の老舗企業として、リンツのチョコレートは、世界120カ国以上で販売され、愛され続けています。
  そのリンツより、このほど、タブレットチョコレートなどを使ったチョコレート菓子のつくり方の本が登場！
  そのまま食べて美味しい完成されたチョコレートをお菓子作りに使うことによって、その美味しさも楽しさもさらに広がります。
  
  チョコレート菓子のレシピ数は55レシピ。
  チョコレートのお菓子づくりに使用する材料表、プロセスに加え、レシピに関するヒストリーや特徴なども適宜紹介。
  ぜひ、皆さんの手で、作ってみてください。
  同時にリンツチョコレートの美味しさを生み出した、ロドルフ・リンツによる「コンチング」製法など、リンツの歴史も紹介。
  チョコレート好きならぜひ知っておきたい情報です！
  
  ■目次抜粋
  ◇焼き菓子
  チョコレート マドレーヌ
  ダークシーソルトとそば粉のクッキー
  ホワイトチョコレートとレモンのウィークエンド
  ミントチョコレート チャンク クッキー
  リンゴとキャラメルチョコレートのカトル カール
  ホワイトチョコレートとアーモンドのビスコッティ　ほか
  
  ◇ホール菓子、タルト
  フランボワーズとチョコレートのシャルロット
  ベイクドムース チョコバナナ
  オレンジアーモンドのチョコレートケーキ
  チョコレートクリームタルト
  ピスタチオとフランボワーズのリースケーキ
  カシスとミントチョコレートのレイヤーケーキ　ほか
  
  ◇小さいお菓子
  ミルクチョコレートと紅茶のマカロン
  チョコレート ワッフル
  ラミントン
  チュロスとショコラーテ
  ストロベリーチョコレート シュークリーム
  リンドール マフィン　ほか
  
  ◇デザート
  カフェ モカ ムース
  キャラメルシーソルトのクレーム ブリュレ
  チョコレートオレンジとパッションフルーツのヴェリーヌ
  アールグレイ風味のミルクチョコレートカスタードプリン
  チョコレート クラフティー　ほか
  
  ◇トリュフ、コンフィズリー
  イチジクとポルト酒のトリュフチョコレート
  フランボワーズとピスタチオのトリュフチョコレート
  スパイシーナッツとチリペッパーのチョコレートバー
  ドライフルーツとサブレのタブレットチョコレート
  ストロベリーとペッパーのチョコレートパヴェ　ほか
  
  ◇ドリンク
  ロングペッパー風味のホットダークチョコレート
  桃とホワイトバニラのチョコレートネクター
  カルダモンと紅茶風味のホットミルクチョコレート
  抹茶とユズのホットチョコレート
  
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• 著者について

  Lindt (リンツ)
  ■Lindt（リンツ）
  1845年創業。CHOCOLADEFABRIKEN LINDT & SPRUNGLI AG（通称リンツ）は、スイス・チューリッヒ州キルシュバーグに本社を置く、チョコレートを中心とした菓子の製造・販売企業。2020年には175周年を迎える老舗中の老舗として、今もなお、世界中の人々を、その至福のチョコレートで魅了し続けている。
  なお、リンツの日本支社として、2010年にリンツ＆シュプルングリージャパン株式会社（通称リンツ・ジャパン）をスタートし、2020年は10周年を迎える。

リンツのチョコレートと55のレシピ―from Lindt Ma^itre Chocolatier の商品スペック