リンツのチョコレートと55のレシピ―from Lindt Ma^itre Chocolatier [単行本]
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リンツのチョコレートと55のレシピ―from Lindt Ma^itre Chocolatier [単行本]

Lindt(著)
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出版社:誠文堂新光社
販売開始日: 2020/01/08
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リンツのチョコレートと55のレシピ―from Lindt Ma^itre Chocolatier の 商品概要

  • 目次

    ◇焼き菓子
    チョコレート マドレーヌ
    ダークシーソルトとそば粉のクッキー
    ホワイトチョコレートとレモンのウィークエンド
    ミントチョコレート チャンク クッキー
    リンゴとキャラメルチョコレートのカトル カール
    ホワイトチョコレートとアーモンドのビスコッティ
    1 / 5 のチョコレート
    バトン ド マレショー
    ヘーゼルナッツとコーヒーのマーブルケーク
    スイスシン リーフパイ
    栗とイチジクのウイスキー チョコレートケーク
    フランボワーズとホワイトバニラのマーブルケーキ

    ◇ホール菓子、タルト
    フランボワーズとチョコレートのシャルロット
    ベイクドムース チョコバナナ
    オレンジアーモンドのチョコレートケーキ
    チョコレートクリームタルト
    ピスタチオとフランボワーズのリースケーキ
    カシスとミントチョコレートのレイヤーケーキ
    ホワイトチョコレートとベリーのチーズケーキ
    洋梨とキャラメルのチョコレートタルト
    サヴォワ風チョコレートビスキュイ
    ストロベリーとチョコレートのミルクレープ

    ◇小さいお菓子
    ミルクチョコレートと紅茶のマカロン
    チョコレート ワッフル
    ラミントン
    チュロスとショコラーテ
    ストロベリーチョコレート シュークリーム
    リンドール マフィン
    ナッツ ブラウニー
    マカロン ティラミス
    カシスとマロンのミニャルディーズ
    パヴロヴァ
    パリ・ブレスト チョコレート
    グラノーラとクリームチーズのチョコレートサンド

    ◇デザート
    カフェ モカ ムース
    キャラメルシーソルトのクレーム ブリュレ
    チョコレートオレンジとパッションフルーツのヴェリーヌ
    アールグレイ風味のミルクチョコレートカスタードプリン
    チョコレート クラフティー
    チョコレートバナナ アイスクリーム
    ルバーブとストロベリーチョコレートのシュトロイゼル
    チョコレートムースと真紅色のフルーツのコンポート
    チョコレートのポ・ド・クレーム
    チョコレート フォンデュとメレンゲ

    ◇トリュフ、コンフィズリー
    イチジクとポルト酒のトリュフチョコレート
    フランボワーズとピスタチオのトリュフチョコレート
    スパイシーナッツとチリペッパーのチョコレートバー
    ドライフルーツとサブレのタブレットチョコレート
    ストロベリーとペッパーのチョコレートパヴェ
    キャラメル バニラのチョコレートスプレッド
    ヘーゼルナッツ チョコレート キャラメル

    ◇ドリンク
    ロングペッパー風味のホットダークチョコレート
    桃とホワイトバニラのチョコレートネクター
    カルダモンと紅茶風味のホットミルクチョコレート
    抹茶とユズのホットチョコレート
  • 出版社からのコメント

    スイスの老舗チョコレートブランド「リンツ」公認。創業175周年&リンツ・ジャパン10周年を機にチョコレート菓子レシピ本を発売
  • 内容紹介

    創業175周年! スイスのプレミアムチョコレートブランド「リンツ」が、日本で初めてのチョコレート菓子レシピ本を発売します!

    1845年創業のスイスのチョコレートブランド、Lindt(リンツ)。
    スイス・チューリッヒ州に本社を置き、日本に直営店を開いてから2020年には10周年を迎えます。
    チョコレート製造の老舗中の老舗企業として、リンツのチョコレートは、世界120カ国以上で販売され、愛され続けています。
    そのリンツより、このほど、タブレットチョコレートなどを使ったチョコレート菓子のつくり方の本が登場!
    そのまま食べて美味しい完成されたチョコレートをお菓子作りに使うことによって、その美味しさも楽しさもさらに広がります。

    チョコレート菓子のレシピ数は55レシピ。
    チョコレートのお菓子づくりに使用する材料表、プロセスに加え、レシピに関するヒストリーや特徴なども適宜紹介。
    ぜひ、皆さんの手で、作ってみてください。
    同時にリンツチョコレートの美味しさを生み出した、ロドルフ・リンツによる「コンチング」製法など、リンツの歴史も紹介。
    チョコレート好きならぜひ知っておきたい情報です!

    ■目次抜粋
    ◇焼き菓子
    チョコレート マドレーヌ
    ダークシーソルトとそば粉のクッキー
    ホワイトチョコレートとレモンのウィークエンド
    ミントチョコレート チャンク クッキー
    リンゴとキャラメルチョコレートのカトル カール
    ホワイトチョコレートとアーモンドのビスコッティ ほか

    ◇ホール菓子、タルト
    フランボワーズとチョコレートのシャルロット
    ベイクドムース チョコバナナ
    オレンジアーモンドのチョコレートケーキ
    チョコレートクリームタルト
    ピスタチオとフランボワーズのリースケーキ
    カシスとミントチョコレートのレイヤーケーキ ほか

    ◇小さいお菓子
    ミルクチョコレートと紅茶のマカロン
    チョコレート ワッフル
    ラミントン
    チュロスとショコラーテ
    ストロベリーチョコレート シュークリーム
    リンドール マフィン ほか

    ◇デザート
    カフェ モカ ムース
    キャラメルシーソルトのクレーム ブリュレ
    チョコレートオレンジとパッションフルーツのヴェリーヌ
    アールグレイ風味のミルクチョコレートカスタードプリン
    チョコレート クラフティー ほか

    ◇トリュフ、コンフィズリー
    イチジクとポルト酒のトリュフチョコレート
    フランボワーズとピスタチオのトリュフチョコレート
    スパイシーナッツとチリペッパーのチョコレートバー
    ドライフルーツとサブレのタブレットチョコレート
    ストロベリーとペッパーのチョコレートパヴェ ほか

    ◇ドリンク
    ロングペッパー風味のホットダークチョコレート
    桃とホワイトバニラのチョコレートネクター
    カルダモンと紅茶風味のホットミルクチョコレート
    抹茶とユズのホットチョコレート

    ***********************************
  • 著者について

    Lindt (リンツ)
    ■Lindt(リンツ)
    1845年創業。CHOCOLADEFABRIKEN LINDT & SPRUNGLI AG(通称リンツ)は、スイス・チューリッヒ州キルシュバーグに本社を置く、チョコレートを中心とした菓子の製造・販売企業。2020年には175周年を迎える老舗中の老舗として、今もなお、世界中の人々を、その至福のチョコレートで魅了し続けている。
    なお、リンツの日本支社として、2010年にリンツ&シュプルングリージャパン株式会社(通称リンツ・ジャパン)をスタートし、2020年は10周年を迎える。

リンツのチョコレートと55のレシピ―from Lindt Ma^itre Chocolatier の商品スペック

商品仕様
出版社名:誠文堂新光社
著者名:Lindt(著)
発行年月日:2020/01/16
ISBN-10:4416719418
ISBN-13:9784416719411
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:143ページ
縦:21cm
横:12cm
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