ムラヨシマサユキのチョコレート菓子―ぼくのとっておきのレシピ。 [単行本]
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ムラヨシマサユキのチョコレート菓子―ぼくのとっておきのレシピ。 [単行本]

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出版社:グラフィック社
販売開始日: 2019/11/11
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ムラヨシマサユキのチョコレート菓子―ぼくのとっておきのレシピ。 の 商品概要

  • 目次

    ガトーショコラ/クラシック/ガトーショコラ/フォンダン/蒸し焼きガトーショコラ/ガトーショコラ/ナンシー/りんごのガトーショコラ/ザッハートルテ/
    ホワイトチョコレートのNYチーズケーキ/ミルクチョコレートのスフレチーズケーキ/チョコレートサンドのビスキュイショコラ/フォレノワール/アメリカンチョコレートケーキ/ブラウニー/
    ココアとガナッシュのロールケーキ/ビスキュイのロールケーキ/チョコレートのシフォンケーキ/チョコレートタルト/チョコレートマロンパイ/ねじりココアパイ/
    アメリカンチョコレートクッキー/ココアコーヒーのマーブルパウンドケーキ/ホワイトチョコディップのココアマドレーヌ/ミックスベリーのココアフィナンシェ/チョコレートのシュトーレン/ココアサブレ/ココアのスノーボール/ムラングカカオ/
    チョコレートといちじくのテリーヌ/ホワイトチョコレートのテリーヌ/チョコレートムース/チョコレートゼリー/チョコレートミントソルベ/チョコレートジェラートなど
    32種類のチョコレート菓子
  • 内容紹介

    アメリカンチョコチップクッキーから、ガトーショコラ、チョコレートシフォン、ゼリーまで、
    様々な手法と種類のチョコレート菓子が集結した一冊です。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    ムラヨシ マサユキ(ムラヨシ マサユキ)
    料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て、2009年からお菓子とパンの教室をスタートさせる。雑誌、書籍、テレビ、料理教室の講師、メニュー開発など多方面で活躍中
  • 著者について

    ムラヨシ マサユキ
    料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て2009 年からお菓子とパンの教室をスタートさせる。
    「家で作るからおいしい」をコンセプトに、日々の暮らしの中にある“おいしい”を、繰り返し作れるシンプルなレシピで提案する。
    雑誌、書籍、テレビ、料理教室の講師、メニュー開発など多方面で活躍中。

ムラヨシマサユキのチョコレート菓子―ぼくのとっておきのレシピ。 の商品スペック

商品仕様
出版社名:グラフィック社
著者名:ムラヨシ マサユキ(著)
発行年月日:2019/11/25
ISBN-10:4766133455
ISBN-13:9784766133455
判型:B5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:95ページ
縦:26cm
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