決定版 野菜づくり大百科 [単行本]
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決定版 野菜づくり大百科 [単行本]

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出版社:家の光協会
販売開始日: 2020/03/10
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決定版 野菜づくり大百科 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    トマト、ナス、ピーマン、トウガラシ、キャベツ、メキャベツ、プチヴェール、ブロッコリー、ダイコン、チュウゴクダイコン、辛みダイコン、カブなど、人気の定番野菜から注目の個性派野菜まで127種を網羅!すべての栽培手順を徹底図解。イラストだからとにかくわかりやすい!
  • 目次

    【目次】
    第1章 野菜の育て方127種

    〇果菜類 トマト ナス ピーマン トウガラシ シシトウ キュウリ シロウリ ゴーヤー メロン スイカ カボチャ ズッキーニ トウモロコシ ヘチマ ハヤトウリ トウガン イチゴ ヒョウタン オクラ エンドウ スナップエンドウ インゲンマメ エダマメ ソラマメ フジマメ ラッカセイ シカクマメ ジュウロクササゲ トウミョウ ゴマ

    〇葉茎菜類
    キャベツ メキャベツ プチヴェール ブロッコリー スティックブロッコリー カリフラワー ハクサイ タケノコハクサイ ホウレンソウ コマツナ シュンギク タカナ コブタカナ ミズナ カラシナ ネギ ワケギ タマネギ ラッキョウ ニンニク ニラ ハナニラ ミョウガ レタス リーフレタス コスレタス サンチュ モロヘイヤ ルッコラ エンダイブ セリ セロリ チコリ パセリ コールラビー ルバーブ リーキ アスパラガス アーティチョーク クレソン ミツバ シソ エゴマ シャンツァイ カイワレダイコン フキ ワサビナ アシタバ タラノメ ツルムラサキ モヤシ チンゲンサイ タアサイ 葉ダイコン サイシン コウサイタイ アスパラナ  キンサイ クウシンサイ スイスチャード スイセンジナ エシャロット オカヒジキ カイラン ケール トレビス ナバナ

    〇根菜類
    ダイコン チュウゴクダイコン 辛みダイコン カブ ラディッシュ ニンジン ゴボウ 葉ゴボウ サツマイモ ジャガイモ サトイモ ヤマイモ ショウガ ホースラディッシュ クワイ ビート

    〇ハーブ類・その他
    バジル タイム ローズマリー チャイブ ミント ラベンダー フェンネル ギョウジャニンニク サンショウ 食用ギク タラゴン チョロギ ディル タデ

    第2章 野菜づくりの基礎知識
    〇栽培計画
    ・野菜づくりを始める前に
    ・野菜の分類
    ・目的別野菜選び
    ・畑の条件別 野菜の選び方
    ・難易度別 野菜の選び方
    ・作付け計画を立てる
    ・連作障害と輪作

    〇栽培のポイント
    ・土づくり
    ・畑の土を調べる
    ・土を改良する
    ・堆肥づくり
    ・畝を立てる
    ・マルチを張る
    ・種まき
    ・苗選びと苗づくり
    ・植えつけ
    ・肥料の基本
    ・主な肥料の種類と特徴
    ・肥培管理
    ・追肥 中耕 土寄せ
    ・水やり
    ・支柱立て、誘引
    ・間引き、摘芯、摘葉、摘果、整枝
    ・防寒、防暑、防風
    ・収穫

    〇生育不良・病気・害虫の対策
    ・生育状態の見分け方
    ・病気・害虫の防除対策の基本
    ・野菜別病気の被害例
    ・害虫の被害例
    ・農薬をなるべく使わないための対処法
    ・農薬の上手な使い方

    〇園芸用具と資材
    ・工作用具、管理用具
    ・育苗用資材
    ・被覆資材
    ・支柱、マルチ資材

    〇容器栽培
    ・容器栽培の利点
    ・容器栽培用の土のつくり方
    ・種まきと植えつけ
    ・ベランダでの管理
    ・追肥
    ・支柱立て、被覆
    ・土の再利用、水耕栽培

    〇野菜の栄養
    〇用語解説
  • 内容紹介

    種まき・苗作りから収穫まで、野菜の栽培プロセスをイラストで徹底解説。
    127種の野菜を網羅して掲載。作りたい野菜が必ず見つかる!

    トマトやナスなどの定番野菜はもちろん、近年人気のパクチーやミョウガ、ハーブ などの個性派野菜もたっぷり掲載。

    家庭菜園の知識を結集した、“一家に一冊”の決定版!! ビニールカバーつき

    【本書の4大特徴】
    1.果菜類、根菜類、ハーブ類など、127種の育て方がイラストで詳しくわかる
    2.野菜ごとに、家庭菜園で育てやすいおすすめの人気品種を紹介
    3.栽培中のよくあるトラブルをQ&Aで解説
    4.栽培カレンダーと栽培のポイント解説で、重要な作業がひと目でわかる


    図書館選書
    野菜の栽培プロセスをイラストで徹底解説。トマトやナスなどの定番野菜はもちろん、近年人気のパクチーやミョウガ、ハーブ などの個性派野菜まで127種の野菜を網羅して掲載。家庭菜園の知識を結集した、一家に一冊の決定版
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    板木 利隆(イタギ トシタカ)
    1929年、島根県生まれ。50年、千葉農業専門学校(現・千葉大学園芸学部)卒業。千葉大学助手、神奈川県園芸試験場場長、神奈川県農業総合研究所所長、全農営農・技術センター技術主管を経て、板木技術士事務所所長、(公財)園芸植物育種研究所理事、農林水産省高度環境制御技術研修検討専門委員、茨城県立農業大学校非常勤講師、NPO植物工場研究会諮問委員、日本野菜育苗協会技術顧問等を務める。農学博士。2019年10月逝去
  • 著者について

    板木 利隆 (イタギ トシタカ)
    ◎板木 利隆(いたぎ・としたか)
    1929 年生まれ。現・千葉大学園芸学部卒。千葉大学助手、神奈川県園芸試験場場長、神奈川県農業総合研究所所長、全農営農・技術センター
    技術主幹を経て、現在板木技術士事務所所長。著書に『改訂増補はじめての野菜づくり12 か月』(家の光協会)ほか、ミリオンセラー『からだにおいしい野菜の便利帳』(高橋書店)監修。

決定版 野菜づくり大百科 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:家の光協会
著者名:板木 利隆(著)
発行年月日:2020/03/16
ISBN-10:4259566504
ISBN-13:9784259566500
判型:規大
対象:一般
発行形態:単行本
内容:農林業
言語:日本語
ページ数:543ページ
縦:26cm
横:22cm
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